.
سلام عزیزای دل و مهربونا❤
من اومدم با فیله استریپس که خیلی ها گفتن پست بذارید.
شايد وقتي به رستوران ها و فست فود رفته باشيد با ديدن چيكن استريپس يا فيله استريپس با خودتون گفته باشيد كه پودر سوخاريش اين مدليه ؟? يا اينكه توي مواد بنيه اين شكلي شده . چجوري اين جوري پولكي شده؟؟؟؟ ?اما بايد بهتون بگم كه اين نوع مرغ سوخاري بدون ذره اي پودر سوخاري و بدون تخم مرغ درست ميشه.
فيله ها رو توي هرچيزي كه دوست دارين بخوابونيد. من از آبليمو و آويشن و یک حبه سیر استفاده كردم .
به مقدار زيادي آرد احتياج داريم آرد رو بايد مزه دار كنيم، پودر سير و زنجبيل و ادويه ي دلخواه كمي نمك و اگه خواستين تند بشه فلفل قرمز !! ابتدا فيله هارو توي مواد دلخواه مزه دار ميكنيم . توي يك كاسه ي بسيار بزرگ مخلوط آرد و پودر سير و آويشن و زنجبيل و هر ادويه اي كه دوست داريم رو مخلوط ميكنيم .
يك ظرف آب سرد همراه یخ ميذاريم كناردستمون . فيله هاي مزه دار شده رو توي آرد ميزنيم وقتي كه مواد خشكمون همه جاي مرغ رو پوشوند فيله رو داخل آب سرد ميزنيم و دوباره داخل مواد آرديمون ميزنيم ، تا همه ي فيله آردي بشه . مرغ رو توي آرد ميغلتونيم. مجدداً فيله رو داخل آب ميبريم و مجددا داخل مخلوط آردي ميبريم . در اين مرحله فيله رو به همراه مقداري آرد دردست ميگيريم به صورتي كه فيله كف دستمون باشه و دست راست رو در جهت عقربه هاي ساعت و دست چپ رو خلاف جهت عقربه هاي ساعت ميچرخونيم. به يه حالت دوراني! . و با دست فشار مياريم به فيله و توی آرد میلرزونیم فیله رو بعد از اين مراحل بلافاصله فيله رو داخل روغني كه از قبل داغ شده ميذاريم تا سرخ بشه. ( اگه بذارید بمونه و بعد سرخ کنید پولک های روش کم میشه ) و بعد از سرخ شدن روی دستمال آشپزخونه قرار بدید تا روغنش گرفته بشه .
نوش جانتون باشه.امیدوارم بپزید و نهایت لذت رو ببرید.?
@foodaneh