|
4 سال پیش
?Ashpaziii_khas?.از اینکه اول میکنید بسیار سپاسگزارم کپی پستها ترجمه ها فقط با ذکر منبع در ابتدای پست
سلام دوستان?♀️?♀️?♀️
.
از اینکه اول لایک میکنید بسیار سپاسگزارم ?
.
کپی پستها و ترجمه ها فقط با ذکر منبع در ابتدای پست مجاز است⛔
.
منتظر عکس غذاهای شما هستیم???
.
متاسفانه فیلم مرینت کردن مرغ پاک شده و من متوجه نشدم?فقط فیلمهای مرحله پخت موجود بود که گذاشتم.
.
#مرغ_بریان?
.
مرغ کامل تمیز شده حدود ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ گرم (با پوست)
۲ عدد گوجه فرنگی، ۲ عدد پیاز،۲عدد فلفل دلمه ای،۲ قاشق غذاخوری زرد چوبه،۱/۵ قاشق غذاخوری فلفل سیاه ،۲ قاشق غذاخوری نمک،۱قاشق چایخوری پودر سیر،زعفران آبشده،نصف فنجان روغن
.
طرز تهیه؛
ابتدا مرغ را تمیز بشویید،داخل مرغ را حسابی تمیز کنید من با فرچه شستم اگر داخل مرغ خوب شسته نشود بعد از پخت مواد داخل شکم سیاه میشود .بعد از اینکه آب مرغ رفت.ادویه جات با روغن مخلوط کنید.و با دست زیر پوست مرغ در تمام قسمتها بزنید وقتی حسابی روی مرغ آغشته شد.داخل شکم مرغ هم بزنید و حسابی با دست ماساژ دهید تا به همه قسمتها برسد.گوجه فرنگی و پاز و فلفل دلمه ای را چهار قاچ کنید داخل شکم مرغ را پر کنید.و با دو عدد خلال دندان پوست مرغ را دوخت کنید.حالا مرغ را برگردانید و هر بال مرغ را به کمک یک عدد خلال دندان به بدن مرغ دوخت کنید.مجدد مرغ را برگردانید و زیر پوست مرغ در قسمت سینه مرغ فلفل دلمه،گوجه فرنگی بگذارید،بعد دو ران مرغ را به کمک نخ بهم وصل کنید.مابقی پیاز و گوجه و فلفل دلمه را دور ظرف فری که مرغ را گذاشته اید بریزید و برای ندت دوساعت روی ظرف را سلفون بکشید و در یخچال قرار دهید.سه ساعت زمان مورد نیاز پخت مرغ است .پس تنظیم کنید سه ساعت قبل از سرو فر را روشن کنید تا گرم شود.سلفون را از روی ظرف مرغ بردارید و فویل جایگزین کنید و چاقو را در حاهای مختلف مرغ فرو کنید اینکار کمک میکند مرغ مغز مخت شود و در فر قرار دهید.حدود یکساعت که از پخت گذشت ظرف مرغ را خارج کنید و به کمک فرچه مخلوط روغن و زعفران را روی سطح مرغ کاملا بزنید .از آب مرغ که در ته ظرف جمع شده روی مرغ بریزید.مجدد فویل بپیچید و در فر قرار دهید و دوباره بعد از یکساعت همین عمل را انجام دهید.وقتی دوساعت از زمان پخت گذشت ،فویل را بردارید و زعفران بزنید و مجدد در فر قرار دهید تا یکساعت دیگر بپزد و طلایی شود ،نگران نباشید پوست مرغ ممکن است کمی بیش از حد طلایی شود یا فلفل دلمه و گوجه فرنگی که زیر پوست گذاشته اید کاملا برشته شوند اما گوشت مرغ به هیچ عنوان نمیسوزد اگر زمان پخت را رعایت کنید.میتوانید میزان پخت را با خلال دندان چک کنید.
@ashpaziii_khas
دستور العمل غذاها را برای عزیزان و دوستان خود بفرستید
.
از اینکه اول لایک میکنید بسیار سپاسگزارم ?
.
کپی پستها و ترجمه ها فقط با ذکر منبع در ابتدای پست مجاز است⛔
.
منتظر عکس غذاهای شما هستیم???
.
متاسفانه فیلم مرینت کردن مرغ پاک شده و من متوجه نشدم?فقط فیلمهای مرحله پخت موجود بود که گذاشتم.
.
#مرغ_بریان?
.
مرغ کامل تمیز شده حدود ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ گرم (با پوست)
۲ عدد گوجه فرنگی، ۲ عدد پیاز،۲عدد فلفل دلمه ای،۲ قاشق غذاخوری زرد چوبه،۱/۵ قاشق غذاخوری فلفل سیاه ،۲ قاشق غذاخوری نمک،۱قاشق چایخوری پودر سیر،زعفران آبشده،نصف فنجان روغن
.
طرز تهیه؛
ابتدا مرغ را تمیز بشویید،داخل مرغ را حسابی تمیز کنید من با فرچه شستم اگر داخل مرغ خوب شسته نشود بعد از پخت مواد داخل شکم سیاه میشود .بعد از اینکه آب مرغ رفت.ادویه جات با روغن مخلوط کنید.و با دست زیر پوست مرغ در تمام قسمتها بزنید وقتی حسابی روی مرغ آغشته شد.داخل شکم مرغ هم بزنید و حسابی با دست ماساژ دهید تا به همه قسمتها برسد.گوجه فرنگی و پاز و فلفل دلمه ای را چهار قاچ کنید داخل شکم مرغ را پر کنید.و با دو عدد خلال دندان پوست مرغ را دوخت کنید.حالا مرغ را برگردانید و هر بال مرغ را به کمک یک عدد خلال دندان به بدن مرغ دوخت کنید.مجدد مرغ را برگردانید و زیر پوست مرغ در قسمت سینه مرغ فلفل دلمه،گوجه فرنگی بگذارید،بعد دو ران مرغ را به کمک نخ بهم وصل کنید.مابقی پیاز و گوجه و فلفل دلمه را دور ظرف فری که مرغ را گذاشته اید بریزید و برای ندت دوساعت روی ظرف را سلفون بکشید و در یخچال قرار دهید.سه ساعت زمان مورد نیاز پخت مرغ است .پس تنظیم کنید سه ساعت قبل از سرو فر را روشن کنید تا گرم شود.سلفون را از روی ظرف مرغ بردارید و فویل جایگزین کنید و چاقو را در حاهای مختلف مرغ فرو کنید اینکار کمک میکند مرغ مغز مخت شود و در فر قرار دهید.حدود یکساعت که از پخت گذشت ظرف مرغ را خارج کنید و به کمک فرچه مخلوط روغن و زعفران را روی سطح مرغ کاملا بزنید .از آب مرغ که در ته ظرف جمع شده روی مرغ بریزید.مجدد فویل بپیچید و در فر قرار دهید و دوباره بعد از یکساعت همین عمل را انجام دهید.وقتی دوساعت از زمان پخت گذشت ،فویل را بردارید و زعفران بزنید و مجدد در فر قرار دهید تا یکساعت دیگر بپزد و طلایی شود ،نگران نباشید پوست مرغ ممکن است کمی بیش از حد طلایی شود یا فلفل دلمه و گوجه فرنگی که زیر پوست گذاشته اید کاملا برشته شوند اما گوشت مرغ به هیچ عنوان نمیسوزد اگر زمان پخت را رعایت کنید.میتوانید میزان پخت را با خلال دندان چک کنید.
@ashpaziii_khas
دستور العمل غذاها را برای عزیزان و دوستان خود بفرستید
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
