شله زرد * برنج کوتاه ۲ پیمانه
* آب (۷ برابر) ۱۴ پیمانه
* شکر (۴برابر) ۸ پیمانه
* کره به دلخواه
* زعفران غلیظ دم کشیده ۱/۲ پیمانه
* گلاب ۲ ق ن
* خلال بادام ۱ پیمانه
* خلال پسته و دارچین و گل رز برای تزئین

طرز تهیه
ابتدا برنج رو (من از شب قبل خیس میکنم) با خلال بادام در ظرف نسبت بزرگی با مقدار آب لازم به جوش بیارید و اجازه بدید با حرارت ملایم حدود یک ساعت برنج بپزه و کامل نرم بشه. شکر رو اصلا زود استفاده نکنید که مانع شل شدن برنجتون میشه. بعد از اینکه برنج کامل پخت و به اصطلاح وا رفت ابتدا زعفران رو اضافه کنید و منتظر بشید تا رنگ پس بده سپس شکر، گلاب و کره رو اضافه کنید. کره (حدود ۵۰ گرم) باعث براق شدن و خوشمزه تر شدن شله زرد میشه و کاملا اختیاریست. بگذارید حدود ۱۰ دقیقه دیگه باهم بپزه و مراقب باشید تا خیلی سفت نشه و آبش رو زیاد نکشه.
داغ داغ داخل ظرفهای مورد نظرتون بریزید و با سلیقه خودتون تزئین کنید.
نوش جون #‌شله_زرد #‌tatlisweets