پیده گوشت(غذای اصیل ترکیه)
مواد لازم خمیر
آرد سفید حدود دوتا پیمانه
شیر یک لیوان سرخالی?
خمیر مایع ۱٫۱/۲ قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق مربا خوری
نمک دوتا قاشق مرباخوری?
روغن ۲۵ گرم
????????????????
طرزتهیه خمیر
یک لیوان شیر ولرم را با نمک و شکر و مایع خمیر و مخلوط میکنیم و روی لیوان رو یک پیش دستی میذاریم نیم ساعت زمان میدیم تا خمیر مایع به عمل بیاد
نکته: شیر باید ولرم باشه نباید داغ باشه که دست رو بسوزنه نباید سرد سرد باشه وگرنه به عمل نمیاد چون برام پیش اومده گفتم که حتما دقت کنید به این موضوع?
بعد از نیم ساعت مواد مایع رو در ظرف بزرگتری میریزیم و کم کم اردی که قبلا الک کردیم به همراه روغن رو به مواد اضافه میکنیم و تا حدی ارد اضافه میکنیم که خمیر به دستمون نچسبه و بعد روی ظرف رو میپوشونیم و در جای گرمی میذاریم به مدت نیم ساعت بمونه بعد از نیم ساعت که درپوش ظرف رو برداشتیم مواد دوبرابر شده و دوباره ورز میدیم به چونه های مساوی تقسیم میکنیم و مطابق تصویر انجام میدیم
در انتها روی مواد رو کمی زعفران زدم که خوشرنگ تر بشه
»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»
مواد لازم گوشتی
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم?
سیر ۳ حبه?
پیاز ۲ عدد?
گوجه ۳ عدد?
فلفل دلمه ایی ۱ عدد
فلفل سبز ۲ عدد?
رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری?
روغن ۱ قاشق غذاخوری
نمک و ادویه به میزان لازم?
????????????????
طرز تهیه
هر کدام ازمواد رو جدا رنده میکنیم یا در خرد کن میریزیم و بعد از اینکه همه رو خرد کردیم همه ی مواد رو باهم مخلوط میکنیم و در خردکن میریزیم
نکته:در بعضی از دستورها من دیدم که مواد رو پخته بودن و روی خمیر ریختن در بعضی از دستورها هم به این صورت پس سلیقه ایی هست اگر دوست داشتید میتونید روی موادی که پخته شده پنیر پیتزا هم بریزید
مواد گوشتی که اماده شد رو روی خمیرها میریزیم و به مدت نیم ساعت در فر میگذاریم
امیدوارم این غذای لذیذ رو درست کنید و لذت ببرید?
#‌پیده_ترکی #‌پیده_گوشت #‌غذا_ترکیه_ای #‌خمیرجادویی #‌آموزش_آشپزی #‌خانم_خونه #‌آشپزی #‌الهه_جوکار #‌پیده #‌غذای_جدید