.از پیج..Baghali ghatogh: un buonissimo piatto vegetariano da mar Caspio un semplice squisito piatto

.
از پیج
@golemaryamit
.
.
Baghali ghatogh: un buonissimo piatto vegetariano da mar Caspio un semplice squisito piatto con borlotti spezzati, uova ed aneto, basta un piatto di riso basmati cotto al vapore per completare questa delizia?
در وقت ناهار چه آشناباشید چه مهمان سرزده در کوچه پس کوچه های سرسبز گیلان به خوردن یک مشت پلا(برنج کته) دعوت میشید همین سادگی با اون مخلفات تازه و محلی سفره از سیر و خیار تازه بگیر تا اشپل و ماهی دودی و یا ماست شیرین و پنیر گوسفندی برای خودش یه ضیافت تمام عیاره چون علاوه بر خوشمزه های تهیه شده با عشق ، مهمان نوازی و صفای مردم نجیب و قانعش شما رو به وجد میاره!
خوراک های بومی هر منطقه از دسترسی مردم به مواد اصلی حکایت داره و فرهنگ هر منطقه رو منحصر به فرد می کنه این شده که چند سالی است در یونسکو شهر رشت شهر خلاق خوراک معرفی شده!
در گیلان مصرف سبزیجات و غذاهای گیاهی از قدیم مرسوم بوده و یکی از دلرباترین اونها باقالی قاتق یا باقالی خورشه که یه ترکیب ساده از باقالی، تخم مرغ و شوید و سیره که هم زود آماده میشه هم عطر و بوش هوش از سر آدم میبره! مزه قوی باقالی و تخم مرغ با تازگی شوید و سیر معجونی میسازه که کمتر کسی بی تفاوت از کنارش رد میشه!
برای درست کردن در رسپی سنتی از پاچ باقالی،باقالی گرد یا کشاورزی استفاده میشه اما در موارد نبود اینها میشه از لوبیا چیتی تازه (تر چیتی در گویش محلی) هم استفاده کرد!
برای دوستان خارج از کشور این رسپی قابل دسترس تر از بقیه اس!
رسپی تصویری که براتون آماده کردم رو با صدای استاد ناصر مسعودی و ترانه بنفشه گول(گل بنفشه) ببینید گوش بدید و حظ ببرید امیدوارم از این پست حمایت کنید تا براتون کلیپ های آموزشی بیشتری درست کنم!
اوقاتتون شاد و پر نشاط

.
.

#‌غذای_محلی_آشپزی_شما
#‌ویدیو_آشپزی_شما
#‌باقالاقاتوق‌_آشپزی_شما
.
.
⭕⭕اولین و تخصصی ترین پیج نان خانگی
@bread.page

•

Tag photo:#‌ashpazi_shoma
•
#‌insiran#‌persianfood#‌persiandessert#‌persian_foods#‌persianshot#‌persianstyle#‌persiancuisine#‌persiagram#‌instapic#‌insta_persia#‌insiranian#‌food
#‌غذای_ایرانی