?آرزو میکنم در آستانه عید سعید غدیر خم
?رویاهاتون دست یافتنی
?و دلتون شاد باشه✨
?غمی توی دلتون لونه نکنه
?خنده از لب قشنگتون پاک نشه
?ودنیا همیشه به کامتون باشه
?شیرین کام باشید دوستان
? #‌عیدتون_مبارک ???
#‌عصرتون_گلبارون???

خب تاریخچه کونفه یا کنافه (عربی: کُنافة، [ku’na:fa]، عربی شامی: [‘kna:fe]) (همچنین املاءهای متعدد دیگر) یک دسر سنتی خاورمیانه ای است که در اکثراً قسمت‌های سابق امپراطوری عثمانی مثل ترکیه یا مصر تهیه و مصرف می‌شود. این دسر از خمیر رشته مانند نازک یا خمیر سمولینای بسیار نازک خیسانده شده در شربت شیرین با پایه شکر و لایه‌های پنیر یا سایر مواد اولیه مانند خامه لخته یا آجیل، بسته به منطقه، تهیه می‌شود. این دسر در جهان عرب، به ویژه در شام و مصر و مخصوصاً بین فلسطینی‌ها بسیار محبوب است. علاوه بر این، انواع دیگری از این دسر در ترکیه، یونان، بالکان و همچنین قفقاز تهیه می‌شود.اینم از تاریخچه اش که بدونین از کجا اومده این دسر خب دستورشو براتون گذاشتم برین درست کنین و فرداهم عید در کنار خانواده لذت ببرید ?

رشته کنافه رو میتونین از لوازم قنادی ها تهیه کنین.
درست کنین و عکسشو بفرستین و لایک و سیو یادتون نره⁦♥️⁩

مواد لازم
۵۰۰ گرم رشته کنافه
۲۵۰ گرم کره
۲۵۰ گرم پنیرموزارلا یا پنیر خامه ای بی نمک

برای شربت:
۱٫۵ فنجان شکر
۱٫۵ فنجان آب
چند قطره آب لیمو
شرینی کنافه

روش تهیه و طرز تهیه کنافه

اول شکر و آبو لیمو رو با هم بذارین رو حرارت متوسط تا شربتتون آماده بشه و اجازه بدین کاملا خنک بشه

رشته کنافه رو با دست خوب از هم جدا و کمی خرد کنیدکره رو ذوب کنین و بریزین روی رشته هاو خوب مخلوط کنین تا همه رشته ها آغشته به کره بشن در یک قالب گرد نیمی از رشته هارو ریختهو با دست خوب فشار بدین تا یکنواخت در همه جای قالب پهن بشه قالب نیازی به چرب شدن نداره چونرشته ها کره ای هستن پنیر نرم شده رو روش بریزین و صاف کنین و بقیه رشته ارو روی پنیر ریختهسطحش رو کامل با فشار دست بپوشونین ظرف رو برای یک ساعت رد یخچال بذارین و بعد از این زمان قالبرو در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت نیم ساعت بذارین و در آخر گریلفر رو روشن کنین تا روی شیرینی ها برشته بشه۵ دقیقه بعد از خروج قالب از فر شربت رو رویشیرینی بریزین و پودر پسته برای تزیین روش باشینبعد برش زده و سرو کنین#

#‌کناف_عربی#‌استانبولی#‌دسر#‌عید _غدیر #‌شیرینی_خانگی