|
4 سال پیش
دسر کیک شیرینی cake dessert
چیز کیک توت فرنگی مواد لازم بیسکویت کرم دار شکلاتی بسته کره ۶۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم خامه
@deserhome1
#چیز_کیک_توت_فرنگی
مواد لازم
بیسکویت کرم دار شکلاتی ۳ بسته
کره ۶۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه یا فرم گرفته ۲۰۰ گرم
شکر نصف پیمانه
ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
شیر نصف پیمانه
طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی :
قبل از شروع دستور بگم که من به جای ژلاتین از نصف بسته پودر ژله توت فرنگی استفاده کردم تا رنگ چیز کیک صورتی بشه ، شما یا همون ژلاتین رو استفاده کنید یا ژله فرقی نداره ، بسکویت هم میتونه ساده باشه هم از کیک وانیلی استفاده کنید، پنیر هم میتونید از انواع پنیر خامه ای استفاده کنید ولی خوب اونا یه کم شور میکنن دسر رو بهترین پنیر همین ماسکارپونه هست که اصلا شور نیست.
بیسکویت هارو داخل مولینکس ریخته کاملا پودر میکنیم یا داخل زیپ کیپ با گوشت کوب کاملا پودر کنید، کره آب شده رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم، کف قالب کمربندی ریخته و با فشار قاشق کاملا یکدست میکنیم بعد با کف لیوان فشار میدیم تا منسجم بشه، داخل یخچال میزاریم حدود ۲۰ دقیقه.
دقت کنید خیلی تو یخچال نمونه وگرنه ممنونه موقع برش لایه ها از هم جدا بشن ۲۰ دقیقه کافیه، مواد پنیری رو تو این فاصله به این ترتیب آماده میکنیم، خامه ، پنیر و شکر رو باهم مخلوط میکنیم و با همزن دور کند یا چنگال میزنیم تا کرم یکدستی داشته باشیم.
بعد ژلاتین رو روی شیر سرد میریزیم و رو بخار کتری میزاریم تا کاملا ژلاتین آب بشه ( من به جای ژلاتین از پودر ژله توت فرنگی استفاده کردم ) ، به مواد اضافه میکنیم، چندتا توت فرنگی رو هم خرد کرده و به مواد اضافه میکنیم.
مواد پنیری رو روی بیسکویت میریزیم یکدست بشه حتما و داخل یخچال میزاریم حدود یک ساعت، شاید بیشتر از این زمان هم طول بکشه انگشت میزنید باید سفت شده باشه.
بعد با چاقو تیز دور قالب رو آزاد میکنیم، توت فرنگی روش میچینیم در صورت تمایل، میتونین روش رو با خامه تزئین کنین،برای برش زدن چیز کیک بهتره از چاقوی گرم استفاده کنیم تا برش های یکدستی داشته باشیم.
از بانو
@samaneh.home
اموزش های بیشتر در این پیج??????
@deserhome1
@deserhome1
@deserhome1
@deserhome1
#کیک#کوکی_خانگی #کیک_تولد#کیکتولد #کیک_خاص #کیک_تولد_خانگی #کیکشکلاتی#کیک_خونگی #کیک_مدرن #شکلاتی#شیرینی_خامه_ای #شیرینی #شیرینی_خانگی #دسر #دسر_مدرن #دسر_خونگی
#cake #cakes #pastry #amazingcake #luxurycake#pastry #sweet #dessert #birthdaycake #chocolate #chocolatecake
#چیز_کیک_توت_فرنگی
مواد لازم
بیسکویت کرم دار شکلاتی ۳ بسته
کره ۶۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه یا فرم گرفته ۲۰۰ گرم
شکر نصف پیمانه
ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
شیر نصف پیمانه
طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی :
قبل از شروع دستور بگم که من به جای ژلاتین از نصف بسته پودر ژله توت فرنگی استفاده کردم تا رنگ چیز کیک صورتی بشه ، شما یا همون ژلاتین رو استفاده کنید یا ژله فرقی نداره ، بسکویت هم میتونه ساده باشه هم از کیک وانیلی استفاده کنید، پنیر هم میتونید از انواع پنیر خامه ای استفاده کنید ولی خوب اونا یه کم شور میکنن دسر رو بهترین پنیر همین ماسکارپونه هست که اصلا شور نیست.
بیسکویت هارو داخل مولینکس ریخته کاملا پودر میکنیم یا داخل زیپ کیپ با گوشت کوب کاملا پودر کنید، کره آب شده رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم، کف قالب کمربندی ریخته و با فشار قاشق کاملا یکدست میکنیم بعد با کف لیوان فشار میدیم تا منسجم بشه، داخل یخچال میزاریم حدود ۲۰ دقیقه.
دقت کنید خیلی تو یخچال نمونه وگرنه ممنونه موقع برش لایه ها از هم جدا بشن ۲۰ دقیقه کافیه، مواد پنیری رو تو این فاصله به این ترتیب آماده میکنیم، خامه ، پنیر و شکر رو باهم مخلوط میکنیم و با همزن دور کند یا چنگال میزنیم تا کرم یکدستی داشته باشیم.
بعد ژلاتین رو روی شیر سرد میریزیم و رو بخار کتری میزاریم تا کاملا ژلاتین آب بشه ( من به جای ژلاتین از پودر ژله توت فرنگی استفاده کردم ) ، به مواد اضافه میکنیم، چندتا توت فرنگی رو هم خرد کرده و به مواد اضافه میکنیم.
مواد پنیری رو روی بیسکویت میریزیم یکدست بشه حتما و داخل یخچال میزاریم حدود یک ساعت، شاید بیشتر از این زمان هم طول بکشه انگشت میزنید باید سفت شده باشه.
بعد با چاقو تیز دور قالب رو آزاد میکنیم، توت فرنگی روش میچینیم در صورت تمایل، میتونین روش رو با خامه تزئین کنین،برای برش زدن چیز کیک بهتره از چاقوی گرم استفاده کنیم تا برش های یکدستی داشته باشیم.
از بانو
@samaneh.home
اموزش های بیشتر در این پیج??????
@deserhome1
@deserhome1
@deserhome1
@deserhome1
#کیک#کوکی_خانگی #کیک_تولد#کیکتولد #کیک_خاص #کیک_تولد_خانگی #کیکشکلاتی#کیک_خونگی #کیک_مدرن #شکلاتی#شیرینی_خامه_ای #شیرینی #شیرینی_خانگی #دسر #دسر_مدرن #دسر_خونگی
#cake #cakes #pastry #amazingcake #luxurycake#pastry #sweet #dessert #birthdaycake #chocolate #chocolatecake
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
