|
4 سال پیش
آشپزبانو
..سلااااام گل گلاب اوضاع خوبه انشاالله که خوب باشه همتون سلامت شاد باشین یه نون خوشمزه نک
@akram.__.beyk
.
.
سلااااام دوستای گل گلاب چطورین ؟
اوضاع خوبه ؟ انشاالله که خوب باشه و همتون سلامت و شاد باشین ?
یه نون خوشمزه با بافت عالی بدون روغن و تخم مرغ داریم ، این نون من بدون دستگاه آماده کردم و پختم
طوری که دیگه بهونه نبود میکسر نکنید دست به کار بشید و بپزید
شما هم حضور فعال داشته باشین مرررررسی که هستین ??
.
.
#نان_کنجدی
مواد لازم:
ارد نان ۵۰۰ گرم
شکر ۶۰ گرم تا ۸۰ گرم هم میتونید اضافه کنید
آب گرم ۲۸۰ میلی لیتر ( حتما کم‌کم اضافه کنید ) شاید کمی بیشتر یا کمتر مصرف بشه
پودر هل ۱ ق چ
پودر دارچین نصف ق چ
خمیرمایه فوری ۵ گرم
کنجد ۱ پیمانه
آب نصف پیمانه
عسل ۱ ق غ
طرز تهیه:
ارد ، شکر ، مخمر و پودر هل دارچین اضافه کنید وسطشو گود کنید و آب کم‌کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه ، خمیر در انتها چسبناکه دستتونو بشورید و با کمی روغن مایع چرب کنید خمیر مجدد کمی ورز بدید تا یکدست بشه توی کاسه ۱۵ دقیقه استراحت دهید سپس چونه گیری کنید من ۱۰۰ گرمی چونه گرفتم .
چونه ها رو ۳۰ دقیقه روی کاغذ روغنی چرب شده استراحت بدید
آب و عسل کنجد مخلوط کنید و کنار بزارید .
بعد از ۳۰ دقیقه کنجد ابکش کنید چونه ها رو توی کنجد بزنید و این بار ۴۰ دقیقه استراحت بدید سپس در فر گرم با درجه ۱۸۰ بمدت ۲۵ دقیقه بپزید ، این نون بسیار خوش طعم و نرمه امیدوارم درست کنید لذت ببرید
نکته : شیرینی نان ملایمه اگه شیرین تر دوست داشتید تا ۸۰ گرم شکر اضافه کنید
نکته : بعد از پخت روی نان حتما پارچه بندازید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه اجازه بدید نون از داغیش کاسته بشه
من بعد از اینکه از فر بیرون آوردم خیلی کم کره ذوب شده روش رومال زدم میتونید هم نزنید . ولی حتما حوله یا دستمال آشپزخونه بندازید تا نون نرم بمونه ..
در پناه خدا ??.
.
#نان #نان_خانگی #نان_شیرین #نون_خونگی #عصرونه #تابستان#تابستونی
.
.
سلااااام دوستای گل گلاب چطورین ؟
اوضاع خوبه ؟ انشاالله که خوب باشه و همتون سلامت و شاد باشین ?
یه نون خوشمزه با بافت عالی بدون روغن و تخم مرغ داریم ، این نون من بدون دستگاه آماده کردم و پختم
طوری که دیگه بهونه نبود میکسر نکنید دست به کار بشید و بپزید
شما هم حضور فعال داشته باشین مرررررسی که هستین ??
.
.
#نان_کنجدی
مواد لازم:
ارد نان ۵۰۰ گرم
شکر ۶۰ گرم تا ۸۰ گرم هم میتونید اضافه کنید
آب گرم ۲۸۰ میلی لیتر ( حتما کم‌کم اضافه کنید ) شاید کمی بیشتر یا کمتر مصرف بشه
پودر هل ۱ ق چ
پودر دارچین نصف ق چ
خمیرمایه فوری ۵ گرم
کنجد ۱ پیمانه
آب نصف پیمانه
عسل ۱ ق غ
طرز تهیه:
ارد ، شکر ، مخمر و پودر هل دارچین اضافه کنید وسطشو گود کنید و آب کم‌کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه ، خمیر در انتها چسبناکه دستتونو بشورید و با کمی روغن مایع چرب کنید خمیر مجدد کمی ورز بدید تا یکدست بشه توی کاسه ۱۵ دقیقه استراحت دهید سپس چونه گیری کنید من ۱۰۰ گرمی چونه گرفتم .
چونه ها رو ۳۰ دقیقه روی کاغذ روغنی چرب شده استراحت بدید
آب و عسل کنجد مخلوط کنید و کنار بزارید .
بعد از ۳۰ دقیقه کنجد ابکش کنید چونه ها رو توی کنجد بزنید و این بار ۴۰ دقیقه استراحت بدید سپس در فر گرم با درجه ۱۸۰ بمدت ۲۵ دقیقه بپزید ، این نون بسیار خوش طعم و نرمه امیدوارم درست کنید لذت ببرید
نکته : شیرینی نان ملایمه اگه شیرین تر دوست داشتید تا ۸۰ گرم شکر اضافه کنید
نکته : بعد از پخت روی نان حتما پارچه بندازید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه اجازه بدید نون از داغیش کاسته بشه
من بعد از اینکه از فر بیرون آوردم خیلی کم کره ذوب شده روش رومال زدم میتونید هم نزنید . ولی حتما حوله یا دستمال آشپزخونه بندازید تا نون نرم بمونه ..
در پناه خدا ??.
.
#نان #نان_خانگی #نان_شیرین #نون_خونگی #عصرونه #تابستان#تابستونی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
