.

@popak.food
.
.
#‌ژله_رنگین_کمان
مواد لازم چهار بسته پودر ژله با طعم های هندوانه و بلوبری و پرتقال و انگور لازم داریم. برای دوتا ژله قالبی.
ابتدا چهار کاسه استیل یا چینی رو بیارید و هر یک بسته پودر ژله را درون یک کاسه بریزد . سپس به هر کدام یک و نیم لیوان اب ولرم اضافه کرده و بن ماری کنید یعنی با حرارت غیر مستقیم هم بزنید تا مواد کاملا صاف و یکدست شوند. خب حالا چهار تا مایع ژله ی بن ماری شده داریم باید یکی دو ساعت صبر کنید تا کاملا خنک بشن. بعد شیر را نیم ساعت قبل از یخچال بیرون بیارید تا ب دمای محیط برسه یعنی شیر و مایع ژله هر دو هم دما شوند. سپس قالب رو ک از قبل با دو قطره روغن با کمک پنبه چرب کردید رو بیارید. حالا مایع ژله انگور رو بیارید و مایع رو دو نصف کنید. به نیمی چهار پنج ق غ شیر اضافه کنید و هم بزنید همین . اول اون مایع رو ک با شیر مخلوط کردم ریختم کف قالب البته ارام ارام و با قاشق ریختم کف قالب. بعد گذاشتم یخچال تا نیم بند شه تقریبا بیست دقیقه تا نیم ساعت طول کشید. بعد از یخچال در اووردم و نیمه دیگر مایع ( انگور ) رو اروم اروم با قاشق ریختم روش و مجدد گذاشتم یخچال تا ببنده. پس چی شد؟؟ یک لایه مایع ژله ک با چند قاشق شیر مخلوط شده یه لایه مایع ژله ب تنهایی. لایه اولم انگور بود ک بنفشه. لایه بعدی بلوبری هست ک ابیه . لایه بعدیش هندانه هست ک قرمزه و لایه اخری هم پرتقال ک نارنجیه .
به همین ترتیب لایه ها رو ادامه بدید تا اخر.
حالا اگه دیدید اواخر کار مایع هایی ک بیرون هستن دارن سفت میشن کافیه ده پانزده ثانیه بن ماری کنید دوباره ب حالت اول برمیگردن. پودر ژله من مارک فرمند بود عالیه و خیلی راضیم. اخرین لایه رو ک ریختید قالب رو بزارید یخچال تا سه ساعت و بعد لبه ها رو با ته سوزن از قالب جدا کنید . برا من که خیلی راحت بدون گذاستن قالب در اب داغ برگشت. قالب های پلاستیکی برای ژله عالین. منظورم پلاستیک خشک هست. ژله هایی ک داخلش شیر ب کار میره خییلی راحت برمیگردن. دوستان نیم بند یعنی ژله خودشو گرفته فقط روش یکم حالت چسبنده داره. یعنی کج میکنی ژله نمیریزه اما روش چسبندس یکم.‌ حتما حتما حتما مواد لایه ها رو اروم و با قاشق بریزید ک لایه قبلی سوراخ نشه.
‌‌‌
پیج اصلیمون رو فالو کنید?????
@mo0o0dern
@mo0o0dern
@mo0o0dern
@mo0o0dern
@mo0o0dern
#‌ژله #‌دسر #‌پاناکوتا #‌پودینگ #‌ژله_سه_بعدی #‌ژله_جادویی #‌ژله_بستنی #‌ژله_رنگی #‌ژله_ویترینی #‌ژله_رنگی #‌ژله_تزریقی #‌ژله_خرده_شیشه #‌ژله_رنگین_کمان #‌ژله_تصویری #‌ژله_نیمرو #‌ژله_کباب #‌ژله_صبحانه #‌ژله_چرخشی #‌بیسکوییت_شکلاتی #‌یل