تقدیم به همه شما
#‌نواب_ابراهیمی #‌رنگوببین
.
برای یک نان‌سیر
خمیر:
شکر: ۱ قاشق چای‌خوری (دو یا سه حبه قند)
آب(با دمای اتاق): ۱۳۰ گرم (سه‌چهارم لیوان)
پودر مایه‌خمیر: ۱ قاشق چای‌خوری
آرد: ۲۰۰ گرم (حدود یک و نیم لیوان)
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
۱۰ دقیقه ورز بدید و اجازه بدید ۱ تا ۲ ساعت استراحت کنه.
.
سس سیر:
سیر: ۵ حبه
پارمسان: ۵ قاشق غذاخوری
مایونز: ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
آویشن: نصف قاشق چای‌خوری
پیازچه: ۵-۶ شاخه
جعفری: اندازه پیازچه
روغن زیتون: نصف فنجون
سرکه (سیب، یا سفید یا قرمز): ۳ قاشق غذاخوری
.
خمیر رو پهن کنید، سس‌سیر بزنید و پنیر پیتزا بریزید. نکته این خمیر در دمای فر بالا هست، هرچی دما بیشتر و زمان کمتر باشه کیفیت نون سیر بهتره. من این نون سیر رو تو دمای ۲۵۰ درجه به مدت ۸ دقیقه پختم تا این شکلی شد.
اگه فر شما قابلیت ۲۵۰ درجه رو نداره، تو دمای ۲۱۰ درجه بذارید تا برشته بشه.
نوش جونتون.