سلام سلام.....
این کیکی که امروز درست یه سس خوشمزه داره که ما امروز بدون سسش رو خوردیم چون همسرم کیک تر زیاد دوست نداره ولی شما حتما سسشم درست کنید که با سسش عالی میشه.....همیشه من با سس فوق العادش درست میکنم عالی میشه.....
کیک ساده شکلاتی...
*شکر یک و یک چهارم لیوان
*تخم مرغ ۴عدد
*آرد شیرینی پزی یا قنادی یا نول یا سه صفر? ۲لیوان
*پودر کاکائو نصف لیوان
*کره ۱۰۰گرم(میشه روغن مایع بریزید)
*بیکینگ پودر یک قاشق غذا خوری
*وانیل یک قاشق چای خوری
*شیر ولرم یک لیوان(میتونید آب جوش ولرم شده بریزید)
همیشه فر رو قبل شروع کار روشن کنید...
آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو سه بار الک میکنیم و کنار میزاریم.....
کره که تو دمای خونه مونده و نرم شده رو با شکر با دور تند همزن یک دقیقه بزنید....بعد یکی یکی تخم مرغ ها رو اضافه کنید و به مدت ۱۵ثانیه هر کدوم رو هم بزنید و در این مرحله وانیلم اضافه کنیدو بعد شیر رو اضافه کنید و بیست ثانیه بزنید و بعد مواد خشک رو در سه مرحله و در هر مرحله ۷ثانیه به مواد اضافه کنید و با دور کند بزنید بعد همزن رو خاموش کنید با لیسک یا قاشق آروم و به صورت دورانی هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط بشن و بعد مواد رو تو یه قالبی که از قبل چرب کردید یا کاغذ روغنی گذاشتید انتقال بدید و به فر با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۰دقیقه.....بعد با سیخ چوبی یا چاقو امتحان کنید به این صورت که به وسط کیک فرو میکنیم و بیرون میاریم اگر مواد به سیخ یا چاقو نچسبید کیک امادس....
**سس فوق العاده....
یک قاشق نشاسته ذرت و دولیوان شیر و نصف لیوان شکر و سه قاشق پودر کاکائو
همه رو با هم مخلوط میکنیم و رو گاز میزاریم و هم میزنیم و بعد دو دقیقه ۵۰تا۱۰۰گرم شکلات تخته ای شیرین یا تلخ رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا به غلظت فرنی در بیاد...‌
کیک خنک شده رو با نی چند تاحفره میندازیم و سس ولرم رو روش میریزیم هر چقدر سس شل باشه بیشتر به خورد کیک میره و بعد نوش جان کنید....خیلی خوشمزه میشه?
خوب میتونید همین دستور کیک رو توی قابلمه هم درست کنید....از قبل قابلمه رو بزارید گرم بشه و چرب کنید یا کاغذ روغنی بزارید و مواد رو بریزید داخلش و درش رو با دمکنی بزارید فقط نیم ساعت اول در قابلمه رو به هیچ عنوان باز نکنید ولی بعد میتونید چک کنید با سیخ چوبی یا چاقو....زیر شعله متوسط رو به کم باشه و حتما شعله پخش کن بزارید.....
#‌کیک_شکلاتی#‌کیک_خانگی
#‌کیک_شکلاتی_باسس_ مخصوص#‌کیک_شکلاتی_دختری_بنام_رها#‌کیک_خوشمزه
#‌کیک_کاکائویی_خوشمزه? #‌کیک_کاکائویی_با_سس_شکلاتی #‌کیک_شکلاتی_خونگی #‌کیک_شکلاتی_ساده