کیک انگلیسی تخم مرغ عدد شکر دانه ریز گرم روغن مایع گرم شیر گرم آرد گرم بیکینگ پودر یک سرپ وانی

@‌deserhome1
#‌کیک_انگلیسی

تخم مرغ ۴ عدد
شکر دانه ریز ۱۷۵ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
شیر ۸۵ گرم
آرد ۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر یک ق چ سرپُر
وانیل ۱/۳ ق چ

قالب میان تهی ۲۲ یا ۲۳

سفیده و زرده رو از هم جدا میکنیم .
سفیده رو در ظرف استیل تمیز و خشک ریخته با همزن زده تا قدری کف کنه و بیاد بالا بعد ۱/۳ از شکر رو کم کم به سفیده اضافه و همچنان به زدن ادامه میدیم تا سفیده سر همزن نوک قله ایی بشه ، بعد میزاریم یخچال .
زرده ها رو با مابقی شکر و وانیل خوووب زده تا کرم رنگ و کشدار شود .
روغن رو بهش اضافه و در حد مخلوط شدن میزنیم .
شیر ولرم رو همراه با مخلوط آرد و ب پ که سه بار الک کرده ایم به تناوب و در سه مرحله به زرده اضافه میکنیم و با دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن میزنیم .
بعد سفیده رو کم کم اضافه و با لیسک آرام و دورانی هم زده تا مواد یکدست بشن .
من قالب میان تهی طرحدارم رو با کره یا روغن جامد چرب و سپس آرد پاشی و بعد آرد اضافه رو خالی کردم .
اگه قالبتون ساده اس کفشو کاغذ بزارین و دیواره رو چرب نکنید .
مایه رو بطور یکنواخت همه جای قالب بریزید .
چند بار قالب رو به سطحی بزنید .
سپس در فر ۱۸۰ به مدت تقریبی ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بزارین یا تا وقتی که تستر از مرکز کیک تمیز بیرون بیاد . کیک رو از فر دراورده و بعد ده دقیقه از قالب خارج کنید و بزارین روی توری تا کاملا خنک بشه .

نکات خودم ?
من تو فر برقی ۱۶۰ با فن روشن مدت ۵۰ دقیقه گذاشتم .
موقع زدن سفیده ۱/۴ ق چ بهش کرم تار تار زدم .
بجای وانیل میتونین رنده پوست پرتقال بزنین .

از پیج بانوی هنرمند :@mojgansalahshoorian

اموزش های بیشتر در??????
@‌deserhome1
#‌کیک #‌کیک_خانگی #‌کیک_خونگی #‌دسر #‌کیک_خوشمزه #‌کیک_صبحانه #‌کیک_عروسی #‌کیک_عصرانه #‌شیرینی #‌شکلاتی
#‌chocolate #‌chocolatecake #‌cake #‌cakes #‌luxurycake #‌pastry #‌amazingcake #‌amazingsweets #‌desserts #‌cooking #‌dessert