نرگسی

مواد لازم :
اسفناج ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
پیاز ۲ عدد
سیر ۴ حبه
قره قروت یا آبغوره کمی برای طعم دار کردن

طرز تهیه :

اسفناج ها را بعد از تمیز کردن بشویید و داخل قابلمه ای بریزید و به مدت یک ربع روی حرارت ملایم قرار دهید و در قابلمه را ببندید تا اسفناج ها با آبی که از خود پس میدهند ، بپزند.
در این فاصله پیاز را خلالی کنید در روغن تفت دهید تا نرم و سبک شوند ، به پیازهای در حال تفت سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید .
بعد از اینکه سیر و پیاز سرخ شدند اسفناج های پخته شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید نصف لیوان آبغوره یا یک قاشق غذاخوری قره قروت را برای خوش طعم شدن و نمک و فلفل به میزان لازم اضافه کنید و در آخر تخم مرغ ها را در ظرف دیگری به صورت نیم رو هم زده می پزیم و به اسفناج اضافه کرده مخلوط کنید و صبر کنید تا کمی باهم بپزد سپس در ظرف مناسب سرو کنید .
نوش جان ☘
@‌azade_motaghi

#‌نرگسی #‌نرگسی_اسفناج #‌نرگسیاسفناج #‌نرگسی_اسفناج?? #‌آشپزی_ایرانی #‌اشپزی_خونگی #‌آشپزی_خاص #‌اشپزی #‌اشپزی_ایرانی #‌اشپزی_اسان #‌اشپزی_ملل #‌آشپزی_مدرن #‌آشپزی_باهم #‌آشپزی_سالم #‌اشپزی_سنتی