کیک برگردان اناناس مواد لازم شکر ۱۰۰ گرم پیمانه تخم مرغ درشت عدد کره ۱۱۳ گرم پیمانه رد

@‌deserhome1

#‌كيك_برگردان_اناناس

مواد لازم
شکر ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
تخم مرغ درشت ۲ عدد
کره ۱۱۳ گرم ( ۱/۲ پیمانه)
آرد ۱۸۰ گرم ( ۱ و نیم پیمانه )
آب آناناس ۲ قاشق غذاخوری
وانیل ۱ ق چایخوری
بیکینگ پودر ۱ ق چایخوری
کمپوت آناناس یا سیب تازه یا پرتقال تازه
شکر برای کارامل ۳/۴ پیمانه
کره برای کارامل ۵۰ گرم

شکر و کره را خوب داخل همزن میزنیم تا سبک بشه، تخم مرغ ها را با فاصله اضافه کرده و بعد وانیل و آب آناناس را اضافه میکنیم،در آخر هم آرد و بیکینگ پودر را که ۳ بار الک کردیم را آهسته به مواد اضافه میکنیم ،با لیسک دیواره ی کاسه را تمیز کنین، مایه ی کیک آماده ست.

۳/۴ پیمانه شکر را روی حرارت قرار میدیم، شکرها که شروع به آب شدن کرد، آهسته هم میزنیم ،همینکه طلایی شد از روی حرارت برداشته و بلافاصله ۵۰ گرم کره داخل کارامل میندازیم و مواد و میریزیم کف قالب ،اصلا کاغذ روغنی نمیخواد، آناناس هارا کف قالب ( روی کارامل) و دیواره بچینین و مواد و بریزین روی آناناس، قالب ۱۸ تا ۲۰ سانتی برای این مواد عالیه که عکس شماره ی ۲ را به ما میده،
اگر کیک بلند تر با آناناس های درسته در دیواره میخواین( عکس اول) باید مواد کیک و دو برابر کنین.
در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد ۴۵ دقیقه تا یکساعت،کیک من ۱ ساعت در فر بود.

?بلافاصله بعد از اینکه از فر خارج کردین، روی ظرف مورد نظرتون برگردونین، اگر ماند و کارامل سفت شد، قالب و روی حرارت شعله ی گاز گذاشته و دائم بچرخونین،وقتی با دست تکون دادین و کیک تکون خورد ،یعنی کارامل آب شده،سریع برگردونین?

هنر بانو
@nazgoldessert
‎اموزش های بیشتر در این پیج
??????
@‌deserhome1
@‌deserhome1
@‌deserhome1
@‌deserhome1
‎#‌کیک#‌کوکی_خانگی #‌کیک_تولد#‌کیکتولد #‌کیک_خاص #‌کیک
‎_تولد_خانگی #‌کیکشکلاتی#‌کیک_خونگی #‌کیک_مدرن #‌شکلاتی#‌شیرینی_خامه_ای #‌شیرینی #‌شیرینی_خانگی #‌دسر #‌دسر_مدرن #‌دسر_خونگی
#‌cake #‌cakes #‌pastry #‌amazingcake#‌luxurycake#‌pastry #‌sweet #‌dessert #‌birthdaycake #‌chocolate #‌chocolatecake