???????????
.
﮼شیرینی‌کشمشی .
یاد بچگی و سادگی و مهربونیاش بخیر?
تو یکی از اتفاقات شیرین کودکی هستی شیرینی کشمشی??
هروقت که درست میکنم حال دلم خوب میشه،براتون یه دنیا دلخوشی
یه دنیا سلامتی
و آرامش میخوام???
.
.
فر و بذاريد درجه ١٦٠ تا گرم بشه.
كره كه به دماي محيط رسيده رو با پودرقند دو دقيقه بزنيد تا كرم رنگ و پوك بشه،بعد تخم مرغهارو دونه دونه اضافه كنيد و هر كدوم و سي ثانيه بزنيد،بعد وانيل و اضافه كنيد ،آرد و كم كم اضافه كنيد و هم بزنيد.در آخر هم كشمش و .مواد و بريزيد تو قيف بدون ماسوره و شكوفه بزنيد به اندازه گردو و مخروطي و به سمت بالا قيف و بگيريد ،روش پودر قند الك كنيد تا تركدار بشه.
تجربه به من ثابت كرده شيرينيهايي كه كره داره قبل اينكه بره تو فر ،يعني بعد شكوفه زدن،٥دقيقه تو يخچال استراحت كنه نتيجه عالي ميشه ،ميتونيد امتحان كنيد.
داخل فر طبقه وسط به مدت ده دقيقه ،تا زمانيكه زير شيريني تغيير رنگ بده و پهن بشه.
از فر كه در مياد كمي دورش ترد هستش،كمي كه خنك شد،بذاريد تو ظرف در بسته بعد يك ساعت يكنواخت ميشه و همه جاش نرم ميشه.حدود ٥٠-٤٠عدد شيريني در سايز متوسط خواهيد داشت✌?
اين شيريني كشمشي مثل قناديهاست ،مثل بعضي مدلش نيست كه بافتي شبيه كيك داره كه من زياد نميپسندم??
#‌recipe @ashpazi.sahar
.
شیرینی موردعلاقه شما چیه؟??

کار از پیج دوست عزیز
@leila_vakiili
#‌آشپزی_با_عشق #‌شیرینی_آشپزی_ناب #‌شیرینی_کشمشی