سلام دوستای گلم مشهدی های عزیز و شله دوستا دستا بالا???کیا خوردن؟؟؟؟
@azammoosavi6 .
.
#‌شله_مشهدی .
?پست قبلی هم حتما ببینید ?سس مایونز با شیر و بدون تخم مرغ?? .
.
جایزه?در ضمن میدونید که از بین اونایی که هم لایک میکنن و هم کامنت میزارن توی کانال تلگرامم به قید قرعه هر پنج شنبه ده نفر توی کانال تلگرامم عضو میشن اونم به صورت رایگان پس لایک و کامنت و سیو کردن پستها یادتون نره??
.
.
اینم یک غذای خوشمزززززه اونایی که خوردن میدونن چیه اگر شما هم نظری دارید بگید و یا روش پختتون فرق داره برام توی کامنت بگید?
.
. ❤موادلازم برای ۵نفر:
گوشت گوسفندی با استخوان ۴۰۰ گرم (یک کم دنبه هم بندازید)
پیاز۲ عدد متوسط لوبیا قرمزیک مشت نخودیک مشت لوبیا چیتی یک مشت عدسیک مشت ماش یک مشت
دو لیوان بلغور گندمیا گندم درسته (گندم درسته رو باید از روز قبل خیس کنید تا هم زودتر پخته بشه و هم خوب له بشه)
یک مشت برنج نیم‌دانه نمک و فلفلسیاه و قرمزبه میزان لازم
دارچین۱ قاشق چایخوری
جوز هندییک قاشق مربا خوری
خورش قیمهبرای تزئین مقداری
دستور تهیه :
تمام حبوبات را از شب قبل در آب خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود. اگر گندمتان درسته هست آن را نیز از ۱۲ ساعت قبل از پخت شله می‌بایست خیس کنید.
گوشت را به همراه پیاز و حبوبات با یک مقدار آب درون ظرفی بریزید و روی شعله قرار دهید و درب ظرف را بگذارید تا گوشت کاملا بپزد و آب آن کم شود (حدودا ۳ ساعت زمان نیاز است). بعد از پخت گوشت، آن را از قابلمه خارج کنید و ریش ریش کنید (می‌توانید به همراه پیاز با گوشت‌کوب آن را کمی بکوبید تا له شود)نیمی از حبوبات رو هم بکوبید ولی همش رو نه چون کمی حبوبات داخل شله باید دیده شود.
بلغور گندم و برنج را در قابلمه بریزید با مقداری آب تا بپزد و خوب له شود میتونید بعد از پخت یا با گوشت کوب برقی و یا با گوشت کوب بکوبید تا خوب له شود البته آب گندم را خالی کنید تا راحت کوبیده شود و بعد همه ی مواد را با هم مخلوط کنید و آب گندم را هم برزید داخل شله و ادویه ها رو هم اضافه کنید و بزارید روی شعله در این مرحله باید مداوم شُله را هم بزنید والا ته میگیرد راز خوشمزگی و کشدار شدنش در همزدن زیاده و به قوام لازم که رسید داخل ظرف بریزید و با قیمه تزیین کنید و نوش جاااان?(اگر شله آب کم داشت به میزان لازم آب جوش اضافه کنید). .
پیج دومم رو هم دنبال کنید پر از دستورهای عالیه??
@ashpazi.ha
@ashpazi.ha
.

#‌شُله_مشهدی #‌شله_نذری#‌مشهد