دستوربیسکوییت کاکائویی مواد لازم : آرد سفید ۵کیلو روغن جامد لادن یا هر روغن جامدی که کاملا حلب روغ

دستوربیسکوییت کاکائویی
مواد لازم : آرد سفید ۱/۵کیلو
روغن جامد لادن یا هر روغن جامدی که کاملا حلب روغن جامد باشه آبکی نباشه 800گرم/شیریک استکان کوچک
پودر شکر ۵00گرم
تخم مرغ چهار عدد زرده
گلاب یک استکان کوچک
کاکاءو دو قاشق غذا خوری
شکلات یک تخته ۳۵۰ گرمی
جوز یک تا دو عدد پودر شده

طرز تهیه : ابتدا تخم مرغ و پودر شکر و کاکاءو و روغن جامد و جوز و گلاب و شیر رو با هم زن دستی بزنید تا یکدست بشه بعد آرد رو یک مرتبه اضافه کنید و زیاد ورز ندین در حد مخلوط شدن کافیه چون روغن پس میده نیم ساعت استراحت بدین به خمیر روش نایلون بکشین بزارین رو کابینت باشه بعد نیم ساعت قالب بزنین حالا مقداری از خمیر رو روی نایلون پهن کنید خیلی کلفت نباشه نیم سانت کافیه با کاتر فنری بیسکوییت زن قالب بزنین با فاصله دوسانت داخل سینی بچینین داخل فر گرم درجه 180 به اندازه ای که زیرشون قهوه ای روشن شود سرد که شد شکلات آب شده روش بریزین من شکلات رو خرد میکنم رو بخار کتری آب میکنم به ازای هر صد گرم شکلات یک قاشق چای خوری روغن مایع میریزم داخل شکلات هم قهوه ای تر میشه هم نرمتر بعد با قیف روی شکلات رشته ای میریزم میتونین فقط نصف بیسکوییت رو داخل شکلات بزنین یا فقط کفش رو بزنین دلخواهیه داخل ظرف بچینید ?
@‌cookingmastering
@‌cookingmastering
@‌cookingmastering
#‌دسر #‌کیک #‌خوشمزه #‌ژله #‌شیرینی #‌شکلات #‌کاپ_کیک #‌سالاد #‌سفارش #‌کیک_تولد #‌غذا #‌تولد #‌قنادی #‌آشپزی #‌کیک_عروسی #‌تهران #‌ژله #‌رستوران #‌cake #‌کیک_شکلاتی #‌كيك #‌کیک_فوندانت #‌کافی_شاپ #‌مهمانی #‌cookingmastering #‌dessert #‌food #‌عید #‌فینگرفود #‌کوکینگ_مسترینگ