|
3 سال پیش
chef_mojjj
نان شکلاتی مژ نان نوتلا مژ امروز باهم یاد میگیریم چطوری یه نون شکلاتی خفن درست کنیم مواد لازم: ارد
#نان_شکلاتی_مژ
#نان_نوتلا_مژ
@chef_mojjj
امروز باهم یاد میگیریم چطوری یه نون شکلاتی خفن درست کنیم
?مواد لازم:
ارد ۴ پیمانه (تقریبی)
شیر ولرم سه چهارم پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری +یک چهارم اب
کره ۳۰ گرم
شکر ۳ قاشق غذاخوری
نوتلا یا شکلات صبحانه به مقدار لازم
?اول یک چهارم اب گرم (دمای اب باید طوری باشه که وقتی انگشتتون رو چند ثانیه داخلش نگه میدارید گرما رو حس کنید ولی دستتون نسوزه) رو به همراه یه قاشق چایخوری شکر و خمیر مایه باهم مخلوط میکنیم درشو میزاریم و ۱۰ دقیقه زمان میدیم تا خمیر مایه عمل بیاد.داخل ظرفی تخم مرغ و وانیل و شکر رو میزنیم بعد کره به دمای محیط رسیده و شیر و خمیر مایه عمل اومده رو اضافه و مخلوط میکنیم،
بعد ارد رو کم کم اضافه میکنیم، وقتی خمیر وسط ظرف جمع شد سینی رو ارد پاشی و خمیر رو بهش انتقال میدیدم و ورز میدیم،ارد رو تا جایی اضافه میکنیم که خمیر به دست نچسبه (ممکنه بستگی به جنس اردتون کمتر یا بیشتر ارد مصرف بشه) از زمانی که خمیر به دست نچسبید ۱۰ دقیقه ورز میدیم.
بعد ظرفی رو چرب و خمیر رو بهش انتقال میدیم و روشو سلفن میکشیم و دستمال میندازیم۲ ساعت استراحت کنه.
بعد از ۲ ساعت پف خمیر رو میگیریم و سینی رو ارد پاشی و خمیر رو به ۴ قسمت تقسیم میکنیم و به یک اندازه پهن میکنیم ،کف سینی رو کاغذ روغنی بندازید و روی کاغذ رو چرب کنید، یکی از خمیر هارو روی سینی بزارید و سطحش رو با کره اب شده چرب کنید و روش نوتلا بریزید و پهن کنید و لایه های بعدی خمیر رو به همین صورت تقسیم کنید، روی خمیر چهارم دیگه چیزی نمیزنیم،بعد خمیر رو به دوازده قسمت تقسیم میکنیم، دو قسمتشو تو دستمون میگیریم یکیش رو برخلاف عقربه ساعت و دیگری رو در جهت عقربه ساعت۲ بار میپیچونیم و انتهاشون رو به هم فشار میدیم،برای بقیه هم همین کار رو تکرار میکنیم. بعد روش رو با دستمال بپوشونید و نیم ساعت دوباره استراحت بدید.
یک زرده تخم مرغ با یک قاشق چایخوری شکر و یک قاشق چایخوری شیر مخلوط کنید و نون هارو باهاش رومال کنید روش کنجد بپاشید
✔فر رو از قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید و یه ظرف کوچیک اب گرم (از همون اول تو فر بزارین تا رطوبت ایجاد کنه)و نون رو در دمای ۲۰۰درجه به مدت ۳۰دقیقه بپزید
✔ میتونید به جای نوتلا از مربا،دوشاب،شیره انگور و.... استفاده کنید
امیدوارم درست کنید و کنار عزیزانتون نوش جان کنید❤
@chef_mojjj
#نان_شکلاتی #نان_حجیم
#نون_شکلاتی #نوتلا #شکلاتی #نان_نوتلا #نون_نوتلا
#کلرم #ماکلوان
#نان #نون #دسر #شیرینی
#خمیر #خمیرجادویی #کنجد
#خمیر_جادویی #نان_ستاره
#نان_نوتلا_مژ
@chef_mojjj
امروز باهم یاد میگیریم چطوری یه نون شکلاتی خفن درست کنیم
?مواد لازم:
ارد ۴ پیمانه (تقریبی)
شیر ولرم سه چهارم پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری +یک چهارم اب
کره ۳۰ گرم
شکر ۳ قاشق غذاخوری
نوتلا یا شکلات صبحانه به مقدار لازم
?اول یک چهارم اب گرم (دمای اب باید طوری باشه که وقتی انگشتتون رو چند ثانیه داخلش نگه میدارید گرما رو حس کنید ولی دستتون نسوزه) رو به همراه یه قاشق چایخوری شکر و خمیر مایه باهم مخلوط میکنیم درشو میزاریم و ۱۰ دقیقه زمان میدیم تا خمیر مایه عمل بیاد.داخل ظرفی تخم مرغ و وانیل و شکر رو میزنیم بعد کره به دمای محیط رسیده و شیر و خمیر مایه عمل اومده رو اضافه و مخلوط میکنیم،
بعد ارد رو کم کم اضافه میکنیم، وقتی خمیر وسط ظرف جمع شد سینی رو ارد پاشی و خمیر رو بهش انتقال میدیدم و ورز میدیم،ارد رو تا جایی اضافه میکنیم که خمیر به دست نچسبه (ممکنه بستگی به جنس اردتون کمتر یا بیشتر ارد مصرف بشه) از زمانی که خمیر به دست نچسبید ۱۰ دقیقه ورز میدیم.
بعد ظرفی رو چرب و خمیر رو بهش انتقال میدیم و روشو سلفن میکشیم و دستمال میندازیم۲ ساعت استراحت کنه.
بعد از ۲ ساعت پف خمیر رو میگیریم و سینی رو ارد پاشی و خمیر رو به ۴ قسمت تقسیم میکنیم و به یک اندازه پهن میکنیم ،کف سینی رو کاغذ روغنی بندازید و روی کاغذ رو چرب کنید، یکی از خمیر هارو روی سینی بزارید و سطحش رو با کره اب شده چرب کنید و روش نوتلا بریزید و پهن کنید و لایه های بعدی خمیر رو به همین صورت تقسیم کنید، روی خمیر چهارم دیگه چیزی نمیزنیم،بعد خمیر رو به دوازده قسمت تقسیم میکنیم، دو قسمتشو تو دستمون میگیریم یکیش رو برخلاف عقربه ساعت و دیگری رو در جهت عقربه ساعت۲ بار میپیچونیم و انتهاشون رو به هم فشار میدیم،برای بقیه هم همین کار رو تکرار میکنیم. بعد روش رو با دستمال بپوشونید و نیم ساعت دوباره استراحت بدید.
یک زرده تخم مرغ با یک قاشق چایخوری شکر و یک قاشق چایخوری شیر مخلوط کنید و نون هارو باهاش رومال کنید روش کنجد بپاشید
✔فر رو از قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید و یه ظرف کوچیک اب گرم (از همون اول تو فر بزارین تا رطوبت ایجاد کنه)و نون رو در دمای ۲۰۰درجه به مدت ۳۰دقیقه بپزید
✔ میتونید به جای نوتلا از مربا،دوشاب،شیره انگور و.... استفاده کنید
امیدوارم درست کنید و کنار عزیزانتون نوش جان کنید❤
@chef_mojjj
#نان_شکلاتی #نان_حجیم
#نون_شکلاتی #نوتلا #شکلاتی #نان_نوتلا #نون_نوتلا
#کلرم #ماکلوان
#نان #نون #دسر #شیرینی
#خمیر #خمیرجادویی #کنجد
#خمیر_جادویی #نان_ستاره
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
