سلاااام برهمگی بچه ها خوب امروز ترجیح دادم واستون یه دستور غذایی بگذارم البته میدونم که همگی استادهس

سلاااام برهمگی
بچه ها چطورین؟ .
@‌ashpazi_forough_mz76
خوب امروز ترجیح دادم واستون یه دستور غذایی بگذارم البته میدونم که همگی استادهستین ولی آموزشها را کمی متنوع کنیم بهتره?
By:@armiamardanian
واینکه من سعی میکنم همین آموزشها راهم کمی متفاوت تر بگذارم
مثلا اینجا طریقه بدون استخوون کردن ران وسینه مرغ را هم واستون گذاشتم ،،،عجب کاری کردم چشم نخورم یهوو??
?

#‌کباب_تابه_ای_مرغ
?برای کباب تابه ای مرغ،حتما از مخلوط ران وسینه مرغ استفاده کنید حتی میزان بیشتر ران مرغ باشه بهتره ولی از سینه مرغ تنها استفاده نکنید چون بافت کباب خشک میشه
مخلوط ران +سینه که میزان ران بیشتر باشه +مقداری چربی
این چربی را من همیشه دنبه میزنم چون بافت نرم وخوش طعمی به گوشت میده ،کباب بوی دنبه هم نمیگیره چون میزانش زیاد نیست بازهم اگر دوست نداشتین جایگزین دنبه
۵۰ گرم کره ویا ۲ق غ خامه صبحانه بزنید
برای حدود:
۸۰۰گرم گوشت مرغ با استخوان که وقتی مطابق فیلم بدون استخوان کردم حدود ۶۰۰ گرمی گوشت بدون استخوان شد
۶۰ گرم دنبه

ویک عدد پیاز درشت (۱۵۰گرمی) ویکی دو حبه سیر زدم (سیر دلخواهه می تونید نزنید یا به جاش کمی فلفل دلمه بریزید )
همه را باهم با چرخ گوشت چرخ کرده
بعد به گوشت چرخ شده مقدار کافی زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز ونمک وکمی زعفران دم کرده اضافه کنید و
خیییلی خوب ورز بدین حدود ده دقیقه
یکی دو ساعت درون یخچال یا زمان کمتر درون فریزر استراحت دهید
سپس درون تابه مناسب به ضخامت کافی پهن کنید(کف تابه را با یکی دو قاشق روغن چرب کنید)
درب تابه را بگذارید وروی حرارت ملااایم اجازه دهید تا درابتدا کباب با آبی که میفته پخته وطعم دار بشه
(کمی زعفران به این اب اضافه کنید می تونید کمی آب لیمو هم اضافه کنید)
وقتی اب ان کشیده شد
مقداری روغن یا کره اضافه کنید واجازه دهید زیر وروی کبابها کمی سرخ وخوشرنگ شود(به این خاطر که خوشگل وخوشرنگ بشن کمی سرخ میشه)

روی کبابها اب لیمو ترش بریزید ونوش جااان........
@‌ashpazi_forough_mz76
@‌ashpazi_forough_mz76
@‌ashpazi_forough_mz76