علی نازیک ?
‌‌
غذاهای ترکیه ای به لحاظ ذائقه ای، نزدیکی زیادی به غذاهای ایرونی داره. یکی از این غذاهای به “علی نازیک کباب” معروفه که از ترکیب گوشت همراه با بورانی بادمجان تهیه میشه و به نوعی یک دیپ محسوب میشه. برای چگونگی تهیه اش با ما همراه باشین.
‌
‌@ashpazikade
مواد لازم?
بادمجان دلمه ایی : ۲ عدد
گوشت چرخ شده : ۲۵۰ گرم
ماست : ۱ لیوان
سیر : ۲ حبه
پیاز : ۱ عدد
آرد : ۱ ق غ
جعفری : یک مشت
کره : ۵۰ گرم
نمک و فلفل و پاپریکا
‌
طرز تهیه?
۱.گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده و مقداری جعفری و نمک و فلفل و آرد رو با هم خوب مخلوط کرده و ورز میدیم.
۲.بعد به شکل قلقلی در میاریم و یا در روغن سرخ می‌کنیم و یا در فر می‌پزیم.
۳.حالا با چاقو چند تا سوراخ در بادمجان ایجاد کرده و بادمجان رو کبابی میکنیم.
۴.پوست بادمجان رو گرفته و خوب له میکنیم و سیر رنده شده و ماست رو اضافه و خوب هم میزنیم.
۵.مخلوط بادمجان رو در ظرفی ریخته و قلقلی ها رو روی بادمجان قرار میدیم.
۶.کره رو ذوب می‌کنیم و پاپریکا رو بهش اضافه می‌کنیم و کره آب شده رو روی قلقلی ها و بادمجان میریزیم و با جعفری و پاریکا تزیین میکنیم.
‌‌
نوش جان♥️
‌
‌@ashpazikade
@ashpazikade
Translate : boshrach1234
By : @hemoo00oo
#‌غدای_عربی #‌غذای_ترکی #‌افطار #‌سحری#‌دسر_عربی #‌خوشمزه # افطاری #‌سحری #‌افطاری #‌غذای_عربی #‌آشپزی #‌آشپزی_عربی #‌غذای_خانگی #‌خوشمزه #‌غذای_عربی #‌غذا #‌عربی #‌ماه_رمضان
#‌رمضان #‌سفره #‌افطاری #‌سحری #‌آشپزخانه#‌دسر #‌پیش_غذا