شیرینی برنجی متفاوت وقالبی فیلم نحوه کار بااین قالب وعکس قالب درآیتمهای بعدی لطفا ورق بزنید
موادلازم ???
آرد برنج مرغوب 370 گرم
پودر قند 120گرم
تخم مرغ دو عدد
روغن جامد صد و پنجاه گرم میتونید یک قاشق از روغن کم کنید و روغن کرمانشاهی جایگزین کنید
گلاب یک و نیم ق غ
هل نصف ق چ و زعفران
ابتدا روغن رو داخل ظرف بریزین و بعد پودر قند رو اضافه کنید با همزن حدود پنج دقیقه بزنید بعد تخم مرغها و گلاب رااضافه کنید و دوباره بزنید تا حسابی سبک بشه.
آرد برنج رو حتماخیلی ریز اسیاب و الک کنید و یک مرتبه به مواد اضافه کنید.
میتونید با خمیرگیر همزن و یا بادست خمیر ورز بدید.
اگه میخواین زعفرونی بشه خمیر رو دوقسمت کنید یک قسمت هل و یک قسمت زعفران ابکرده بریزید (زعفرون رو تا جایی که ممکنه با مقدار کمی آب دم کنید) در این مرحله یک خمیر لطیف به دست میاد حالا خمیر رو داخل کیسه فریزر بزارید و تو محیط اشپزخونه به مدت دوازده ساعت استراحت بدین.
بعد از این زمان دوباره خمیر رو ورز داده و با دست توپهای کوچیکی بردارین و صاف کنید و مهر نون برنجی بزنید و یا مثل من داخل قالب سیلیکونی قرار بدین و در سینی فر کاغذ رو غنی بیندازید و نون برنجی ها رو بچینید و قبل از گذاشتن در فر روی شیرینیها سیاه دونه بریزید.
داخل فر از قبل گرم شده با درجه 160 به مدت پانزده دقیقه بمونه تا پخته بشه . مدام چک کنید تا ته شیرینی ها تیره نشه.اگه می‌خواین شیرینی برنجی هاتون عالی بشه از آرد برنج ایرانی استفاده کنید و از الک حریر رد کنید و دیگه اینکه گلاب زیاد باعث خشک شدن بیش از حد شیرینی میشه پس همون مقدار که در دستور هست بریزید در مورد قالبش هم عکس رو گذاشتم قالب سیلیکونی که اول کمی آرد برنج بهش بزنید کاملا آرد اضافی رو از قالب خارج کنید مواد رو داخل قالب بریزید و فیکس کنید و خیلی آروم از اطراف قالب ، شیرینی رو خارج کنید

@maryam_momeni33???کاردوست عزیزوهنرمند

#‌شیرینی_خشک_خونگی#‌شیرینی_خشک
#‌شیرینی_خونگی #‌شیرینی_عید #‌شیرینی_برنجی#‌شیرینی_نوروزی#‌نوروز #‌عید#‌سال_نو#‌شیرینی_آسان#‌شیرینی_پزی #‌شیرینی_خوشمزه#‌شیرینی_سنتی#‌قنادی#‌آموزش_شیرینی#‌آموزش_شیرینی_پزی#‌شیرینی#‌شیرینی_برنجی_قالبی#‌شیرینی_خانگی