طرز تهیه: سوهان قم آرد جوانه گندم قاشق سوپخوری آرد گندم قاشق سوپخوری شکر 210 گرم کره 100گرم روغن

طرز تهیه:
سوهان قم
آرد جوانه گندم 2 قاشق سوپخوری
آرد گندم 1 قاشق سوپخوری
شکر 210 گرم
کره. 100گرم
روغن حیوانی 50 گرم
عسل یا‌ بار 2 قاشق غذاخوری
بادکا. 5/1 قاشق غذاخوری
گلاب. 2 استکان
زعفران. 2/1 قاشق چایخوری
هل2/1 قاشق مربا خوری
خلال بادام و پسته. 150 گرم

ظرف مناسب که بهتر است پاتیل مسی باشد
در مرحله اول دو آرد را با هم حسابی ترکیب کنید، و الک کنید سپس تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود. اکنون باید شکر و گلاب را اضافه کنید و حسابی ترکیب کنید. مراقب باشید مواد به بدنه ظرف نچسبد. وقتی مواد کم کم کف کردند کره را اضافه کنید و هم بزنید. وقتی مواد جوش امد عسل – بادکا را به ان اضافه کنید و زیر حرارت را کم کنید. مرتب با قاشق چوبی آن را هم بزنید تا رنگ مواد خرمایی شود. حال در کف سینی کاغذ فویلی انداخته و کمی با روغن حیوانی چرب کنید . مواد را داغ روی آن بریزید و خلال بادام و پسته را روی آن بریزید. سپس روی آن را مهر بزنید. منظور از مهر زدن صاف و نازک کردن سوهان است. یعنی سوهان باید کاملا تخت شود. و اجازه دهید سوهان خود را بگیرد و سپس براحتی از فویل جدا می‌شود و در ظرف مناسب چیده آن را سرو کنید
نوش جان
این سوهان مانند سوهان افشار آماده می شود فقط مقدار بعضی از مواد داخل آن متفاوت است
عکس تزیینی می‌باشد
#‌سوهان_قم #‌شکلات_دست_ساز #‌شیرینی_خونگی #‌دسرخانگی #‌شیرینی_سنتی #‌شیرینی_عید #‌کیک? #‌هنرآشپزی