فکر میکنم فیلم کاملا گویا باشه.
_فقط وقتی که با چاقو میخواین کیک رو برش بزنین حتما قبل از هر برش داخل آب داغ بزنید و با دستمال نَمِ چاقو رو بگیرید و برش بزنید.

_روکاری با بریلو بی رنگ هست.

_اسم ماسوره ای که باهاش خامه کشی کردم ماسوره آیسر یا پوششی هست?

_اول کلیپ روی کیک وانیلی خرده های کیک شکلاتی چسبیده? چون کیک ها رو روی هم گذاشتم و بصورت مربع بریدم و بعد خامه کشی?

_کیک بافت لطیفی داره حواستون باشه زیاد توی فر نمونه
که خشک نشه اگر احساس کردین رویه و بافت کیک کمی خشک هست روی کیک رو قبل از خامه کشی با آب کمپوت یا شیر کاکائو برای قسمت شکلاتی و یا شیر ساده که با کمی پودر قند شیرین کردین برس بزنید.

برای تر برشی طبق دستور زیر پیش رفتم و هر بار داخل قالب ۲۵*۳۵پختم.
برای کیک کاکائویی تقریبا ۱۰ گرم از آرد دستور رو حذف و به جاش پودر کاکائو ریختم.

#‌کیک_پایه:
#‌شیرینی_تر:
#‌تر_برشی:

تخم مرغ کامل : 3 عدد

آرد : 100

شکر دانه ریز : 100 گرم اسانس وانیل:1ق چ

روغن مایع:3ق س

آب:1ق س

بیکینگ پودر : 1/2 قاشق چایخوری

تخم مرغ ها و وانیل و شکر را ۵دقیقه با دور تند همزن زده تا سفید و کشدار شود.

آب و روغن مایع را افزوده و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.

آرد و ب پ را مخلوط و الک کرده و به کمک لیسک با مایه تخم مرغی ترکیب میکنیم.

مایه کیک را در قالب 25*35دارای کاغذ روغنی ریخته و در فربرقی ۱۶۰درجه یا گازی ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۲۵_۳۰دقیقه میپزیم.
.
@bluelife29