.
آموزش #‌مافین_پنیر_ژامبون
تشخیص مافین و کاپ کیک اغلب بسیار دشوار است. ولی با کمی دقت میتوانیم بفهمیم اساسا این دو با هم تشابهات و تفاوت هایی دارند.
هر دوی آن ها معمولا شامل آرد،تخم مرغ، کره، شکر و شیر هستند. با این حال، مافین ها را گاهی با آرد گندم، آرد جو و یا حتی انواع مختلف آرد جایگزین می کنند. مافین ها می توانند با انواع غذاهای خوش مزه از قبیل میوه های خشک، آجیل و یاچیپسپر شوند. علاوه بر این ،
مقدار کره و شکر در کاپ کیک ها بیشتر از مافین ها است.
فرآیند اختلاط و سازگاری خمیر در کاپ کیک و مافین متفاوت است . کاپ کیک ها با مخلوط کردن کره و شکر درست می شوند، خمیر کاپ کیک به طور قابل توجهی بیشتر از خمیر مافین زده می شود که باعث ایجاد حباب هایی در کاپ کیک می شود.
بارزترین تفاوت دیداری بین کاپ کیک و مافین ، رویه خامه ای آن است. روی کاپ کیک ها خامه خوش مزه قرار دارد. در عوض، روی مافین ها شکری هستند. معمولا داخل مافین ها پر است.
امروز با هم یک نوع مافین درست میکنیم که به عنوان #‌فینگرفود مورد استفاده قرار می گیرد‌. ترکیبی بسیار ساده که میتونه یک میان وعده بسیار لذیذ برای بچه ها هم باشه. همراه ما باشید با #‌مافین_پنیر_ژامبون.
.
@‌ashpazi_mahosetareh
.
مواد لازم جهت تهیه #‌مافین_پنیر_ژامبون:
آرد: ۲۰۰ گرم
نمک و ادویه جات دلخواه: به مقدار لارم
بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
کره: ۵۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
شیر: ۲/۳ پیمانه
ژامبون خرد شده: ۸۰ گرم
پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه ای رنگی نگینی: ۲ قاشق سوپخوری
.
طرز تهیه:
آرد، بکینگ پودر و نمک و ادویه جات را مخلوط میکنیم. سپس کره نرم شده را اضافه نموده و مخلوط می کنیم. سپس پنیر پیتزا و فلفل های دلمه ای و ژامبون خرد شده را اضافه می کنیم. مخلوط به دست آمده کمی سفت است. ۲/۳ قالب مافین را از مواد پر کرده و داخل فری که از قبل به مدت ۱۵ دقیقه روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده قرار می دهیم تا روی مافین ها طلایی شود. به جای ژامبون می تانیم از تکه های ریز مرغ آب پز شده هم استفاده کنیم.
امیدوارم از این آموزش لذت برده و ما را به دوستان خود معرفی کنید.❤ .
#‌فینگرفود #‌فینگر_فود #‌مافین_پنیر_ژامبون #‌مافین #‌آموزش_آشپزی #‌غذای_سالم #‌خودمون_بپزیم #‌عکس_غذا #‌عکاسی_غذا #‌در_خانه_بمانیم
#‌fingerfood #‌maffin #‌foodpics #‌foodohotography