...نان سیمیت قاشق غذاخوری خمیر مایه فنجان قاشق غذاخوری آب ولرم 490 گرم آردنان 3ونیم فنج

@‌rozet_cake_deserr
.
.
.
#‌نان_سیمیت
‌
1.5 قاشق غذاخوریخمیر مایه

1 فنجانو 3 قاشق غذاخوری آب ولرم

490 گرمآردنان (3ونیم فنجان)

2قاشق غذا خوری(20 گرم) شیره انگور

4 قاشق غذا خوری (40 گرم)شیره انگور غلیظ

1و 1/4 قاشق چای خوری (10 گرم) نمک دریا خوب

1/4 فنجانکنجد

مواد (رومال) سیمیت:

2 فنجان (120 گرم)آب جوش یا شیر جایگزین کنید

اول از همه دانه های کنجدرو در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط ​​قرار دهید وتفت دهید. حدود 20-30 ثانیه تا طلایی قهوه ای و بوی معطر کنجد در آید...بعد بگذارید کنار تا سرد شود.

مخمر + آب + شیره در کاسه بلندر بریزید و مخلوط کنید تا کاملا با هم ترکیب شوند. و سپس آرد را اضافه کنید کم کم با سرعت آهسته بلندر مخلوط کنید برای 2_3 دقیقه و بعد باقی آرد و نمک دریایی را اضافه کنید.
و حدود 7_8 دقیقه یا بیشتر هم بزنید تا خمیری لطیف و صاف و کمی چسبنده به دست آورده. روی خمیر را باسلفون پوشانده و با حوله تمیز به مدت 3_4 ساعت استراحت بدید.
بعد روی میز کار خمیر ها را باریک و به شکل نوار لوله ای رول کنید بعد دو سر خمیر را باهم بگیرید و پیچ دهید و حلقه کنید.
بعد داخل مخلوط آب گرم و شیره بزنید. بعد داخل کنجد و کامل همه جای خمیر شیره ای و کنجدی شود... سپس در سینی پخت قرار دهید و اجازه دهید حدود 2 ساعت استراحت کند تا حجمش 2 برابر شود.

نکته
.
.
. میتونید خمیر را آماده کنید و به مدت 1 شب در یخچال نگهداری و بعد پخت کنید. بعد از استراحت خمیر را به شش قطعه تقسیم کنید. حدود 150 گرم وزن داشته باشد هر چانه...
درجه فر 400 f یا 200 درجه سانتیگراد. 15 دقیقه از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه تا طلایی قهوه ای شود بعد از فر خارج کنید و برای صبحانه یا عصرانه برای یک ساندویج خوشمزه آماده کنید و نوش جان دستنویس :مهنازبانو65

‌
#‌سیمیت
#‌چیاباتا
#‌روگن
#‌ترشیا
#‌رزکاری_شکلات
#‌رول_دارچین
#‌اک_مک
#‌نان_گردویی