دویماج خوشمزه ای که قزوینی های عزیز معمولا برای عصرونه همراه هندوونه بعضی ها همراه ترشی میخورن ولی

#‌دویماج خوشمزه ای که قزوینی های عزیز معمولا برای #‌عصرونه همراه هندوونه و بعضی ها همراه ترشی میخورن ولی من واسه شاممون درستش کردم?? #‌دویماج یا #‌دیماج

طرز تهیه

دیماج نوعی عصرانه سنتی قزوینه. این خوشمزه از مخلوط تکه های نان، پنیر، خیار، گردو، پیاز داغ و سبزی خوردن درست میشه.
اصلش از مخلوط تکه های خرد شده نان لواش قزوینی (خشک) و سبزی خرد شده ، پنیر کهنه، گردو و پیاز داغه

من چون پنیر کهنه نداشتم از پنیر لیقوان محلی استفاده کردم

نان لواش خشک شده و خرد شده 500 گرم
گردو خرد شده 1 لیوان
پیاز داغ به میزان دلخواه
خیار سالادی 2 عدد
پنیر به میزان کافی
سبزی خوردن 300 گرم
نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری
در ظرفی نان خشک رو میریزیم، باید یکدست خرد شده باشه
در ظرف دیگری پیاز رو خرد کرده و در روغن فراوان سرخ میکنیم و زردچوبه رو بهش اضافه میکنیم تا پیاز خوشرنگ بشه و زردچوبه هم تفت بخوره بعد پیاز رو همراه روغنش به نان اضافه میکنیم،
بعد گردو خرد شده، پنیر کهنه (اگر پنیر کهنه نداشتیم از پنیر لیقوان رنده شده هم میتوانیم استفاده کنیم) و سبزی خوردن خرد شده را میریزیم، در آخرنعناع خشک رو اضافه میکنیم.
کاملاً مواد رو با نان مخلوط کرده و 2 ساعت میذاریم استراحت کنه تا نون نرم بشه. خیار را هم زمان سرو خرد کرده و اضافه میکنیم چون اگه زودتر خیار رو بریزیم دیماج خمیر میشه.
*اگر دیماج خشک بود کمی آب روی آن میپاشیم.
*میزان مواد دیماج کاملاً بستگی به ذائقه داره میتوانیم کم یا زیادتر کنیم. .
.
خب كيا تا حالا امتحانش كردن ؟؟
.
از
@shabnam_694