| 4 سال پیش Tatlie Sweets

نان بربری مواد لازم آرد ۴۰۰ گرم آب یا شیر ولرم ۱۱۰ فارنهایت پیمانه شکر مخمر ۱۵ گرم

نان بربری مواد لازم آرد ۴۰۰ گرم آب یا شیر ولرم ۱۱۰ فارنهایت پیمانه شکر مخمر ۱۵ گرم
نان بربری
مواد لازم
* آرد ۴۰۰ گرم
* آب یا شیر ولرم ۱۱۰ فارنهایت ۱ پیمانه
* شکر ۱ ق ن * مخمر ۱۵ گرم
* روغن مایع ۱/۴ پیمانه
* نمک ۱ ق چ
برای رومال نان
* آرد ۱ ق ن
* آب ۱/۳ پیمانه
* کنجد
* سیاه دانه
طرز تهیه
ابتدا مخمر (حدود ۱۰ تا ۱۵ گرم)، آب و یا شیر ولرم با شکر رو در یک ظرف مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا فعال بشه.
سپس آرد رو با نمک هم بزنید و در ظرفی که میخواهید ورز بدید بریزید. وسطش رو گود کنید و مخلوط مخمر و روغن رو اضافه کنید. ابتدا با قاشق هم بزنید تا آب جذب آرد بشه و سپس به مدت ۱۵ دقیقه حسابی با دست یا دستگاهتون ورز بدید. برای دیدن ویدیو مراحل لطفا هایلایت بربری رو نگاه کنید.
روی خمیر رو که آماده استراحته بپوشانید و در تاریکی به مدت ۲ تا ۳ ساعت نگه دارید.
بعد از استراحت خمیر که کاملا پوک و بزرگ شده به ۴، ۳ و یا ۲ قسمت تقسیم و چونه بزنید. خمیر رو طبق ویدیو باز کنید.
برای رومال آرد و آب رو هم بزنید و روی حرارت غلیظ کنید. ابتدا با انگشت یا کارد روی خمیر خط بندازید، رومال رو با براش بزنید و از کنجد و سیاهدانه برای طعم بهتر استفاده کنید.
فر رو در دمای ۴۵۰ فارنهایت یا ۲۰۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید و نون رو از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید. رنگ روی بربری که قرمز خوشرنگ شد نان شما آماده است.
نوش جان
#‌نان_بربری #‌نان_خانگی #‌نان #‌بربری #‌بربری_خانگی #‌tatlisweets

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط