دسر پان اسپانیا بیسکوئیت پتی بور کاکائویی بسته آرد پیمانه نشاسته ذرت قاشق سوپ خوری خامه 100

@shimakomeily

#‌دسر-پان_اسپانيا

بیسکوئیت پتی بور كاكائويي 2 بسته
آرد 1/2 پیمانه
نشاسته ذرت 2 قاشق سوپ خوری
خامه 100 میلی لیتر
کره 30 گرم
تخم مرغ 2 عدد
شکر 1 و 1/2 پیمانه
وانیل 1/4 قاشق مربا خوری
شیر 4 پیمانه

مراحل تهیه

برای شروع تخم مرغ را درون یک کاسه میشکنیم و بعد شکر رو کم کم بهش اضافه می کنیم.

با دور تند همزن مواد رو با هم میزنیم تا کشدار و حجیم بشه. بعد آرد و نشاسته ذرت رو با هم مخلوط می کنیم و با یک پیمانه شیر سرد مخلوط می کنیم.

حالا بقیه شیر رو به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم و بعد با هم مخلوط می کنیم.
سپس مخلوط رو داخل یک قابلمه نچسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دیم. کمی که گرم شد مخلوط آرد و نشاسته ذرت و شیر رو بهش اضافه می کنیم و شروع به هم زدن می کنیم. هم زدن رو مرتب ادامه بدین چون به سرعت ته میگیره.
سپس وانیل رو اضافه می کنیم. وانیل رو به صورت اسانس مایع هم میتونین اضافه کنین.
بعد از این مرحله کم کم کرم شروع به قوام گرفتن میکنه و غلیظ میشه.بعد از اینکه حالت کرمی مانند به خودش گرفت خامه رو بهش اضافه می کنیم.
خوب هم میزنیم تا همه مواد با هم مخلوط بشن. هم زدن رو از ته انجام بدین تا از ته نشین شدن مواد جلوگیری کنیم. حالا نوبت اضافه کردن کره است.
به هم زدن ادامه میدیم تا مواد به خوبی مخلوط بشن. تو این مرحله باید کرم ما به اندازه کافی غلیظ شده باشه. هم زدن رو تاجایی ادامه میدیم تا غلظت کرم به اندازه ماست چکیده برسه. تو این مرحله زیر شعله رو خاموش می کنیم و اجازه می دیم از حرارت بیفته. بعد از اینکه کرم کمی خنک شد، در ظرف سرو اول از مايه مي ريزيم بعد بيسكويت ها و به ترتیب لایه ها رو ادامه میدیم تا ظرف پر بشه. لایه آخر رو با بیسکویت می پوشونیم .
سپس ظرف رو داخل یخچال قرار میدیم و یک شب تا صبح بهش فرصت می دیم تا دسر کاملاً جا بیفته. سپس از یخچال خارج کرده و سرو می کنیم. .
.با لایک ها و کامنت ها تون من رو در بهتر اداره کردن این پیج کمک کنید
#‌دسر#‌دسر_مدرن#‌پان_اسپانیا#‌کرم#‌شیرینی#‌دسر_خانگی#‌دسر_مجلسی#‌دسر_بیسکوییتی