انواع ادویه جات

ادویه خورشی ایرانی :
یک قاشق مرباخوری از هر دو نوعفلفل سیاهو قرمز را با هم مخلوط کنید و سپس یک قاشق غذاخوری تخمگشنیزرا بسایید و به آن بیفزایید. زردچوبه،دارچینوزیرهرا از هر کدام، به میزان یک ق غذاخوری به آن بیفزایید و همه را هم مخلوط کنید.

ادویه پلویی ایرانی :
ابتدا از تمام موادی که در پی خواهیم گفت مقداری مساوی فراهم کنید، اما مقدارمیخکرا نصف بقیه مواد در نظر بگیرید. تخم گشنیز، زیره،جوز هندیومیخکرا با همدیگر بسایید. سپس آنها را با پودردارچینو زنجبیلی که از قبل رنده کرده اید ترکیب کنید.

ادویه ایتالیایی :
ریحان ، پونه ، رزماری ، مرزنجوش ، گشنیز ، آویشن ، مرزه و فلفل قرمز را به میزان مساوی با یکدیگر مخلوط کنید.

ادویه عربی :
مقدار یک قاشق غذاخوری از موادی چون پودر زیره،رازیانهو تخمگشنیزساییده شده را درهم آمیزید و سپس یک قاشق مرباخوریجوز هندیپودرشده ودارچینرا (از هر کدام یک قاشق) به آن افزوده، یک قاشق چایخوریفلفلسیاه را نیز اضافه کنید و همگی را خوب با یکدیگر مخلوط کنید.

ادویه هندی :
از زنجبیل، دارچین وفلفل سیاهیک قاشق مرباخوری بردارید و با هم ترکیب کنید. یک قاشق غذاخوری جوز هندی را نیز همراه با یک قاشق مرباخوری هل بسایید و به مواد پیشین اضافه کنید. حالازیرهومیخکرا پودر کنید و مقدار یک قاشق غذاخوری از پودرزیرهو یک قاشق چایخوری از پودر میخک را با بقیه مواد مخلوط کنید.

ادویه مکزیکی :
زیره را پودر کنید،فلفلرا بسایید و سپس دو قاشق غذاخوری پابریکا (فلفل دلمهای قرمز) را با یک قاشق مرباخوری زیره و یک قاشق مرباخوریفلفلساییده مخلوط کنید. اکنون یک قاشق چایخوری پودرسیررا با نصف قاشق چایخوری پودر میخک مخلوط کرده با مواد پیشین ترکیب کنید.

ادویه فرانسوی :
فلفل سیاه و جوز هندی را بسایید. از هر کدام یک قاشق غذاخوری برداشته، با همین مقدار (یک قاشق) دارچین ترکیب کنید. اکنون یک قاشق چایخوری پودر میخک را به مواد بیفزایید و بار دیگر همه را خوب مخلوط کنید.

ادویهآبگوشت :
مقدارهای مساوی از فلفل سیاه ساییده، بادیان، پودر میخک، جوزهندی ساییده و دارچین را ترکیب کنید.

ادویه ترشی :
مقادیر برابر از زردچوبه، ادویه کاری،زیره سیاهو سبز ساییده شده، تخم هایگشنیزو سیاهدانه ساییده شده،گلپرونعناعخشک را با هم ترکیب کنید.

@‌persian_steak

#‌آموزش_آشپزی
#‌پیتزا
#‌ساندویچ
#‌خوراک
#‌فست_فود
#‌سیب_سرخ_شده
#‌سالاد
#‌سس
#‌سوخاری
#‌برگ_سلطنتی
#‌کباب
#‌خورشت
#‌غذای_ملل
#‌غذای_ترکی
#‌غذای_هندی
#‌غذای_خونگی
#‌غذای_فرنگی
#‌غذای_مجلسی
#‌غذای_دریایی