|
4 سال پیش
?آشپزخونه
رشته خشکار ، رشته خشکار یه شیرینی شمالی هستش که برای عصرونه خیلی عالیه که می تونید با ترفندی که بهتو
رشته خشکار
سلام به همگی ،دوستای خوبم رشته خشکار یه شیرینی شمالی هستش که برای عصرونه خیلی عالیه که می تونید با ترفندی که بهتون‌می گم تو خونه درستش کنید و در کنار خانواده از خوردنش لذت ببرید
#جامانده از رمضان#?
مواد لازم:
آرد برنج ۱ لیوان
آرد گندم نصف لیوان
اب یا شیر یک و نیم لیوان
مواد میانی:
گردوآسیاب شده نصف لیوان
دارچین یک ق چایخوری
پودر قند یک ق غذاخوری
پودر هل نصف ق چایخوری
طرز تهیه:
ارد هارو با هم مخلوط می کنیم و اب رو کم بهش اضافه می کنیم وبا چنگال یا همزن مخلوط می کنیم تا موادمون‌کاملا یکدست بشه .بهتره در اخر مواد رو از صافی رد کنیم تا هیچ گلوله ای داخلش نمونه .موادمون رو دوساعت تو محیط اشپز خونه میزاریم و اجازه می دیم که مواد استراحت کنه .
بعد از این زمان مواد رو هم میزنیم و داخل یک بطری که سرش رو سه تا سوراخ ریز کردیم میریزیم سوراخ ها هر چه ریز تر باشه بهتره( درب بطری من یه کم گشاد سوراخ شد متاسفانه ولی باز خوب بود?)بطری شیر مناسبتره برای این کار چون درهاشون بزرگ تره .
حالا داخل تابه مون که گرمش کردیم رو با فرچه یا دستمال کاغذی چرب می کنیم و با فشار بطری موادمون رو به صورت خطهای عمودی و افقی داخل تابه میریزیم .شعله تون باید کم باشه ،وقتی مواد کمی سفت شدن برشون میداریم (مواد خیلی زود خودش رو می گیره در حد چند ثانیه و راحت از تابه جدا می شه ،کمی باید سرعت عملتون بالا باشه و تا رشته ی اول رو بر داشتید زود با دستمال تابه رو تمیز کنیدو با فرچه یه کوچولو چربش کنید و سری بعدی رشته رو بریزید )تو فاصله ای هم که رشته ی بعدی داره می پزه شما رشته ی پخته شده تون رو تا کنید و وسطش از مواد میانی که مخلوط کردید بریزید و رشته رو لوله کنید و یه فشار کوچولو رو مواد بیارید و روش رو بپوشونید که موادمون خشک نشه.
بعد از اینکه همه ی رشته هارو اماده کردید داخل روغن داغ با شعله ی ملایم سرخ کنید و روش عسل یا شیره ی انگور یا خرما بریزید و میل کنید ،می تونید جایگزین اینها از شربت بار که دستور تهیه اش تو پیج هست هم استفاده کنید.همراه چایی فوق العاده می شه?
?می تونید موادتون رو فریز کنید و موقع نیاز سرخ و میل کنید ،البته باید توجه کنید که هنگام فریز کردن روی هر لایه یک نایلون فریزر قرار بدید وگرنه رشته ها به هم می ?می تونید ارد برنج رو حذف کنید و فقط از ارد معمولی استفاده کنید اما دستور اصلی رشته خشکار ارد برنج داره.
.
.
.
#رشته_خشکار #آشپزی #آشپزخونه #خونگی #آشپزی_آسون #رشته_خشکار_خونگی #آشپزی_خونگی #خونگیش_بهتره #راحت_و_خوشمزه #شیرینی #رمضان #افطاری #آشپزی_راحت
سلام به همگی ،دوستای خوبم رشته خشکار یه شیرینی شمالی هستش که برای عصرونه خیلی عالیه که می تونید با ترفندی که بهتون‌می گم تو خونه درستش کنید و در کنار خانواده از خوردنش لذت ببرید
#جامانده از رمضان#?
مواد لازم:
آرد برنج ۱ لیوان
آرد گندم نصف لیوان
اب یا شیر یک و نیم لیوان
مواد میانی:
گردوآسیاب شده نصف لیوان
دارچین یک ق چایخوری
پودر قند یک ق غذاخوری
پودر هل نصف ق چایخوری
طرز تهیه:
ارد هارو با هم مخلوط می کنیم و اب رو کم بهش اضافه می کنیم وبا چنگال یا همزن مخلوط می کنیم تا موادمون‌کاملا یکدست بشه .بهتره در اخر مواد رو از صافی رد کنیم تا هیچ گلوله ای داخلش نمونه .موادمون رو دوساعت تو محیط اشپز خونه میزاریم و اجازه می دیم که مواد استراحت کنه .
بعد از این زمان مواد رو هم میزنیم و داخل یک بطری که سرش رو سه تا سوراخ ریز کردیم میریزیم سوراخ ها هر چه ریز تر باشه بهتره( درب بطری من یه کم گشاد سوراخ شد متاسفانه ولی باز خوب بود?)بطری شیر مناسبتره برای این کار چون درهاشون بزرگ تره .
حالا داخل تابه مون که گرمش کردیم رو با فرچه یا دستمال کاغذی چرب می کنیم و با فشار بطری موادمون رو به صورت خطهای عمودی و افقی داخل تابه میریزیم .شعله تون باید کم باشه ،وقتی مواد کمی سفت شدن برشون میداریم (مواد خیلی زود خودش رو می گیره در حد چند ثانیه و راحت از تابه جدا می شه ،کمی باید سرعت عملتون بالا باشه و تا رشته ی اول رو بر داشتید زود با دستمال تابه رو تمیز کنیدو با فرچه یه کوچولو چربش کنید و سری بعدی رشته رو بریزید )تو فاصله ای هم که رشته ی بعدی داره می پزه شما رشته ی پخته شده تون رو تا کنید و وسطش از مواد میانی که مخلوط کردید بریزید و رشته رو لوله کنید و یه فشار کوچولو رو مواد بیارید و روش رو بپوشونید که موادمون خشک نشه.
بعد از اینکه همه ی رشته هارو اماده کردید داخل روغن داغ با شعله ی ملایم سرخ کنید و روش عسل یا شیره ی انگور یا خرما بریزید و میل کنید ،می تونید جایگزین اینها از شربت بار که دستور تهیه اش تو پیج هست هم استفاده کنید.همراه چایی فوق العاده می شه?
?می تونید موادتون رو فریز کنید و موقع نیاز سرخ و میل کنید ،البته باید توجه کنید که هنگام فریز کردن روی هر لایه یک نایلون فریزر قرار بدید وگرنه رشته ها به هم می ?می تونید ارد برنج رو حذف کنید و فقط از ارد معمولی استفاده کنید اما دستور اصلی رشته خشکار ارد برنج داره.
.
.
.
#رشته_خشکار #آشپزی #آشپزخونه #خونگی #آشپزی_آسون #رشته_خشکار_خونگی #آشپزی_خونگی #خونگیش_بهتره #راحت_و_خوشمزه #شیرینی #رمضان #افطاری #آشپزی_راحت
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
