..شادی..بیایید ببینید چی اوردم شیرینی مورد علاقه همه ما..شیرینی خوشمزه فوق العاده اسون راحتی

.
.
سلام دوستانم ?✌?
.
روزتون بخير و شادي .
.
?بياييد ببينيد چي اوردم شيريني مورد علاقه همه ما
.
.
شيريني خوشمزه و فوق العاده اسون و راحتي بود ??چرا تا حالا درستش نكرده بودم عجيب ?‍♀️
.
.
?خوب خوب بريم براي طرز تهيه #‌شيريني_آلماني از پیج @_.eli.alavi._
دستور از پيج دوست هنرمندم
@food_somaye
مواد لازم :
ارد شیرینی پزی300 گرم
روغن صاف قنادی 150گرمیاکرهنرم شده80گرم(روغن جامد خونگی رو توصیه نمیکنم)
پودر قند50 گرم(میتونید شکر و هم خوب آسیاب کنید)
تخم مرغ ۱ع
عسل یا شربت بار ۳۰ گ(من عسل ریختم)
شیر 30 گرم
طرز تهیه:
روغن و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا سبک شه. ب ترتیب عسل +تخم مرغ و وانیل و شیر رو اضافه دوباره هم بزنید . آرد رو کم کم افزوده و با کمک قاشق چوبی مواد رو مخلوط کنید( فقط و فقط درحدی که آرد جذب مواد شه ) خمیر نیاز به ورز دادن نداره و مخلوط کردن زیاد باعث میشود خمیر به روغن بیفته، خمیر را داخل کیسه فریزر به مدت 1 الی 2 ساعت یا حتی شب تا صب بزارید.بعد استراحت،خمیر رو بین دو نایلون به ضخامت نیم سانتیمتر پهن وصاف کنید با قالب یا لیوان برش بزنید.تعداد شیرینی ها حتما زوج در نظر بگیرید.نیمی از شیرینی ها رو حفره دار درست کرده در سینی فر قرار داده،در فر از قبل گرم شده با دمای 170 (اگر از فر برقی استفاده میکنید و همزمان 2 یا 3 سینی در فر قرار میدهید. از حرارت 150 درجه سانتی گراد و فقط از فن استفاده کنید) به مدت 12 تا 15 دقیقه تا زمانی که زیر شیرینی ها کمی طلایی شه.بعد از خنک شدن، با کمک قلم مو مقداری عسل یا ژله مغزی بی رنگ را که گرم کرده اید تا روان شود، روی شیرینی های حفره دار مالیده و با پودر پسته و ... تزیین کنید. باکمک قیف مقداری مارمالاد یا ژله مغزی رنگی روی شیرینی های بدون حفره ریخته و شیرینی حفره دار تزیین شده را روی قسمت زیری قرار دهید تا شیرینی ها جفت شن. میتوان مقداری از شیرینی های مشهدی را بجای تزیین با مغزها با شکلات ذوب شده تزیین کرد،ک من فقط پودر قند ریختم?

نکته خاصی نداره جز اینکه
خمیر ورز داده نشه و فقط در حد مخلوط شدن جمع شه. اگر این خمیر را ورز بدید سریع به روغن می افته و شیرینی بی کیفیت می شن
رای نگهداری این شیرینی می توان بیسکویت ها را آماده کرد و بدون مارمالاد میانی خیلی خوب و محفوظ بسته بندی کرد و در فریزر گذاشت. حداقل 12 ساعت قبل از سرو باید مارمالاد یا مغزی را بین شیرینی ها گذاشته تا مارمالاد یا مغزی به خورد بیسکویت ها برود.
شیرینی آلمانی معمولا دو سه روز بعد از پخت جاافتاده تر و خوشمزه تر