. ? ? ?. .
هنر دوست عزیز
@mmontazeri21

سلام?‍♀️صبح بخیر☕.اینم #‌نون پیده خوش طعم تقدیم شما.حتما درست کنید .عالیه برای #‌صبحانه ??????
.

#‌نان_پیده
#‌نان_پیده_ترکیه

مواد لازم:
شیر ولرم: سه چهارم پیمانه
آب ولرم:سه چهارم پیمانه
روغن‌مایع: سه قاشق غذاخوری
خمیر مایه:یک قاشق غداخوری پُر
شکر: نصف پیمانه
نمک:یک قاشق چایخوری
آرد:حدود ۴ پیمانه(بعد از سه پیمانه آرد رو کم کم‌اضافه کنید خمیر نرم و کمی چسبناک باید باشه)
(مواد لازم برای رومال:مخلوطِ
یک عدد زرده تخم مرغ
یک قاشق غذاخوری ماست
یک قاشق غداخوری روغن مایع
کنجد:به میزان دلخواه)

شیر ولرم و آب ولرم و خمیرمایه و شکر و روغن‌مایع رو با هم مخلوط کنید یه پارچه تمیز بندازید روی کاسه و پنج الی ده دقیقه استراحت بدید.آرد و نمک رو اضافه کنید و خوب ورز بدید.خمیر نباید سفت باشه .یه کاسه رو چرب کنید خمیر رو بزارید داخلش و روش نایلون فریزر بکشید و روی کاسه رو با پارچه تمیز بپوشونید و یک ساعت استراحت بدید.
حالا پف خمیر رو بگیرید و به دو قسمت تقسیم کنید.(من چهار قسمت کردم )سینی فر رو چرب و کمی ارد پاشی کنید خمیر ها رو به شکل گرد داخل سینی باز کنید.روی سینی رو با پارچه تمیز بپوشونید و بیست الی نیم ساعت دیگه استراحت بدید.حالا روی خمیر رو با هر وسیله که خواستید طرح بدید و رومال کنید و کنجد بپاشید.فر رو حتما ده دقیقه قبل روشن کنید و یه ظرف آب داخل فر بزارید.با دمای ۱۸۰ درجه یک ربع قرار بدید و دو دقیقه هم گریل رو روشن کنید تا روی نون طلایی بشه.
اگه نمیخوایید شیرین بشه فقط یک قاشق غذاخوری شکر بریزید ولی این مقدار که نوشتم شیرینی خیلی کم و متعادلی داره.

برایدیدن دستورات مشابه هشتگ زیر را لمس کنید.
#‌غذای_محلی_پرشین_شفز
#‌نان_پرشین_شفز
___________________
Tag your photos with ?.
#‌پرشین_شفز
#‌persian_chefs
___________________