ژله ویترینی مواد لازم برای ژله : ژله مورد نظر عدد من از ژله کیوی استفاده کردم اب جوش : لیوان

@‌food_cake_deser
#‌ژله_ویترینی

مواد لازم برای ژله :
ژله مورد نظر ۲ عدد (من از ژله کیوی استفاده کردم)
اب جوش : ۳ لیوان
میوه دلخواه به میزان لازم (من از توت فرنگی،کیوی،سیب و پرتقال استفاده کردم)

برای قسمت سفید (پاناکوتا) :

شیر : ۴ لیوان
شکر : یک لیوان و نیم
خامه صبحانه : ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین : ۳ قاشق غذاخوری پر
وانیل : نوک قاشق چایخوری
آب سرد : ۱ لیوان

طرز تهیه :
اول از همه دو بسته ژله کیوی را با سه لیوان اب جوش مخلوط و حل میکنیم تا ژله شفاف بشه حالا قالب مورد نظر را چرب کرده به اندازه دو سانت از ژله را داخل قالب میریزیم و میزاریم داخل یخچال نیم بند بشه.
میوه ها رو شسته و به اندازه دلخواه برش میزنیم کیوی ها رو با نصف لیوان اب و دو قاشق غذاخوری شکر روی حرارت گذاشته دو جوش زد حرارت رو خاموش میکنیم(تقریبا دو دقیقه کافیه)وقتی ژله نیم بند شد میوه ها رو روی ژله نیم بند میچینیم و دوباره به اندازه دو سانت دیگه ژله روی میوه ها میریزیم دوباره میزاریم داخل یخچال تا نیم بند بشه.
در این فاصله پاناکوتا رو اماده میکنیم
شیر رو با شکر و وانیل مخلوط کرده روی حرارت میزاریم تا شکرش حل بشه (نجوشه فقط شکر حل بشه) اب سرد رو با پودرژلاتین بنماری کرده به شیر قبلی اضافه میکنیم و خامه صبحانه را به شیر اضافه میکنیم با چنگال کمی هم میزنیم تا مخلوط بشه پاناکوتا رو میزاریم کنار تا خنک بشه و سپس نصف پاناکوتا رو روی ژله نیم بند و میوه میریزیم و یک ساعت دیگه بزارید داخل یخچال تا ببنده(نباید زیاد ببنده در حد نیم بند) باقیمانده ژله رو روی پاناکوتا ریخته و یک ساعت دیگه میزاریم داخل یخچال و در نهایت باقیمانده پاناکوتا رو روی ژله میریزیم بمدت ۳ ساعت میزاریم داخل یخچال تا کامل ببنده.

نکته ها:
اندازه قالبم ۲۵ سانت بود اگه شما قالب کوچیکتری انتخاب کردین میتونید مواد و نصف کنید.
من همیشه برای درست کردن ژله برای اینکه رنگ ژله شفاف باشه فقط از اب جوش استفاده میکنم.
کیوی ها رو زیاد نجوشونید چون تغییر رنگ میدن.
رسپی از shirin.design.art@
#‌ژله_ویترینی#‌ژله#‌ژله_مجلسی#‌ژله_میوه#‌ژله_بستنی#‌ژله_مدرن#‌ژله_ساده