سلام بچه ها ?
عینک زدم چون نوره عکسا زیاد بود گفتم یدفه چشامو نگیره ?
حالا یه عده میان میگن حالا انگار فقط خونه اینا نور داره پوزشو به ما میده والااا...?
من از همین تریبون اعلام میکنم نور خورشید متعلق به همه ماست و من هیچ احساس مالکیتی نسبت بهش ندارم ??
.
خوب دیگه از شوخی بگذریم ظرفای رنگی رو ببین چه کرده...؟ ? همه رو دیوونه کرده ?
.
بریم سراغ دستور این خورشت بادمجون خوشمزمون که اینبار یکم متفاوت درست کردم. ?
.
#‌خورشت_بادمجان_آذین_پز
.
گوشت گوسفندی ۳۵۰ گرم
پیاز یک عدد متوسط
بادمجون سه عدد
سیب زمینی دو عدد
رب گوجه دو ق غ
نمک،ادویه،زردچوبه،فلفل سیاه،دارچین به میزان لازم ?
لیمو عمانی ۴ پر لیمو یا اینکه یک عدد
.
پیاز رو خرد میکنیم و تفت میدیم و بعد گوشت رو بهش اضافه میکنیم زمانی که گوشتمون کمی تغییر رنگ داد ادویه جات رو بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم تا عطر ادویه جات باز بشه و به خرد گوشت بره و بعد رب گوجه رو به گوشت اضافه میکنیم و مقداری تفت میدیم و سپس ۵ لیوان آب به گوشتمون اضافه میکنیم(البته میزان آب به مدت زمان پخت گوشت هم بستگی داره).
سپس سیب زمینی هارو به اندازه های درشت خرد میکنیم و تفت میدیم همینطور بادمجونهارو هم به اندازه دلخواه خرد میکنیم و تفت میدیم و بعد از گذشت یک ساعت از پخت گوشت سیب زمینی رو بهش اضافه میکنیم و برای نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه آخر پخت گوشت بادمجون های تفت داده شده رو به خورشت اضافه کنید.
و بعد هم نوش جاان ?
.
@‌ashpazi_ba_azin
.
اگر میخواید که بادمجونها در خورشت له نشن زمانی که به خورشت اضافه شون کردید در قابلمه رو نزارید.
.
روزگارتون پراز عشق مهربونا ??
.
@‌ashpazi_ba_azin
@‌ashpazi_ba_azin