.
با یه کیک جذاب قرتی اومدم پیشتون قشنگای من❤️
.
#‌فلن_کیک_سوئدی

مواد لازم:
کرم کارامل: دو بسته
خامه صبحانه دو ق غ(من نریختم)
شیر 2 لیوان
ژلاتین1 ق غ(برای انسجام بهتر کارامل که البته من نریختم)
مواد کیک:
تخم مرغ 2عدد
شیر 1/2پیمانه
روغن 1/2پیمانه
آرد 1و 1/2پیمانه
وانیل 1/4قاشق چایخوری
شکر یک پ سرصاف پیمانه
بکنیگ پودر 1 ق س
پودر کاکائو 2 ق غ
طرز تهیه :
برای این کیک بهتره قالب میان تهی باشه، اگر نبود با قالب معمولی هم درست میشه.قالب را با کمی روغن یا کره چرب کنید.
دو بسته پودر کرم کارامل را با یک و نیم لیوان شیر مخلوط و روی حرارت ملایم بذارید تا کامل حل و یکدست بشه.
?اگر بار اولتون هست که فلن کیک درست می کنید این ?مرحله را حتماً انجام بدید.من انجام ندادم.
♦برای اطمینان از انسجام کارامل میتونید ۱ ق غ پودر ژلاتین را با نصف پیمانه شیر بنماری کنید و بریزید داخل کرم کارامل و 2 قاشق غذا خوری هم خامه هم اضافه کنید?
.
سس کارامل را کف قالب بریزید و کرم کارامل را روی سس بریزید و قالب را بذارید یخچال تا ببنده.
برای کیک:?
یک و نیم پ آرد را با یک ق س بیکینگ پودر و دو ق غ کاکائو مخلوط و حداقل دو بار الک کنید.
دو تا تخم مرغ رو با وانیل و یک پیمانه سرخالی شکر حدود پنج دقیقه بزنید تا سبک و کشدار بشن.
بعد روغن را اضافه کنید و سی ثانیه بزنید و بعد نصف لیوان شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید.
آرد را به مایه تخم مرغی اضافه کنید و با لیسک فولد کنید.
قالب کرم کارامل را از یخچال بیرون بیارین و تست کنید که بسته شده باشه.لازم نیست که کرم خیلی سِفت شده باشه.چون تو فر لایه ی کیک و کارامل از هم جدا میشن.
مایع کیک رو به طور یکنواخت روی کرم کارامل بریزید.
یه قالب بزرگتر از قالبی که کیک را داخلش ریختین بردارید. و کمی آب بریزید داخل قالب بزرگتره.
زیاد آب نریزید.در حدی که کف قالب کوچک تو آب باشه تا کارامل ته نگیره کافیه.
.
در فر گازی از قبل گرم شده با دمای صد و هشتاد درجه به مدت پنجاه دقیقه تا یکساعت در طبقه وسط کیک را بپزین.
.
کیک من روی شصت دقیقه کامل پخته بود.با خلال چک کنید اگر کیک بهش نچسبید پخته.
.
قالب رو از فر خارج کنید و قالب اصلی که کیک کاراملی داخلش بود را در بیارین و بذارین کامل خنک بشه.
?کیک ابتدا داخل قالب خنک بشه و بعد حداقل شش ساعت تو یخچال یا اگر هم عجله دارید اول بزارین داخل فریزر بعد یک ساعت یخچال.
بعدم توی ظرف اصلیتون برش گردونین و نوش جون کنین❤️