سلام دوستان?
حتما کلیپ لایک کنید تا بتونید تمام پستامون ببینید??❤❤❤
اینم کلیپ اکبر جوجه ?همه چی داخل فیلم کاملا مشخص هست ولی حتماااا دستور رو با دقت بخونید?
اکبرجوجه با سس رب انار مخصوص
خب برای درست کردن اکبر جوجه به مرغهای کوچیک که وزن شون حدود یک و دویست گرم هست نیاز داریم که با پوست از وسط دو نیم میکنیم (حواستون باشه پوستش رو جدا نکنید)
بعد با نمک ، فلفل سیاه ، پودر سیر ، کمی آبلیمو ، روغن زیتون و ی کوچولو زعفران مزه دار میکنیم این مواد رو به همه ی قسمتهاهای مرغ بزنید و روش سلفون بکشید و‌داخل یخچال بزارید که یک شب تا صبح بمونه تا کاملا مرغ طعم دار بشه.
بعد داخل تابه مقدار نسبتا زیادی روغن و یک لیوان اب و حدود صد گرم کره بریزید و بزارید روی حرارت تا گرم بشه .
سپس تکه های مرغ طعم دار رو از قسمت پوست داخل تابه قرار بدین
یکی دو عدد پیاز رو پوست بکنید و بدون اینکه خردکنید در کنار مرغها بزارید در تابه رو ببندید و اجازه بدین یکی دو ساعت اروم اروم مرغ پخته و آبش تبخیر بشه بعد از این زمان مرغها شروع به سرخ شدن میکنن
بزارید حدود دو نیم الی سه ساعت مرغ پخته و طلایی بشه بعد از این زمان اگر دیدید مرغ سرخ شده برگردونید و روش چند قاشق زعفران اب شده بریزید و اجازه بدین سمت دیگه مرغ هم کمی سرخ بشه .
کل این فرایند پخت دو نیم الی سه ساعت زمان لازمه بیشتر از این مرغ خشک میشه و دیگه اون طعم و نرمی رو نداره.
حالا میریم سراغ سس رب انار :
مقداری پیاز رو تفت میدین ، بعد یکی دو قاشق روغن زیتون بریزید سپس رب انار، گردو پودر شده . کمی اب و نمک هم اضافه کنید و هم برنید تا طعم مواد به خورد هم بره و سس غلیظ بشه بعد هم بلافاصله حرارت رو خاموش کنید و این سس بینظیر رو همراه اکبر جوجه و پلو زعفرانی میل کنید?
پیج جامع آموزش آشپزی با فیلم
با ما حرفه ای شوید??
@honare_ashpaze??‍?
@honare_ashpaze??‍?
@honare_ashpaze??‍?
.
اینستاگرام:
@maryam_momeni3
.
❤❤❤❤
#‌اکبر_جوجه#‌اکبر_جوجه#‌اکبر_جوجه_با_کته_زعفرانی#‌غذای_شمالی#‌لذیذ#‌food#‌مرغ_زعفونی#‌پلو_مرغ#‌رب_انار#‌سس#‌خوشمزه#‌لذیذ#‌کلیپ#‌کوبیده#‌چلو_ماهیچه#‌زرشک_پلو_با_مرغ#‌غذا#‌غذاهای_خوشمزه