جغور بغور مسترفود ۵ ستاره

مواد لازم :
۳۰۰ گرم جگر و قلوه
۲ عدد پیاز متوسط
۲ عدد گوجه
۱ عدد سیب زمینی بزرگ
فلفل سبز ۳ عدد و ۱/۴ فلفل دلمه ای قرمز
نمک نصف قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱/۳ قاشق چای خوری
زرد چوبه ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه :
ابتدا سیب زمینی را نگینی خرد کنید و در آب بشویید و درون آبکش بریزید. سیب زمینی را سرخ کنیدو از ماهیتابه خارج کنید.
پیاز ها را حلقه ای بزرگ خورد کنید و تفت بدین تا نرم بشه. ۱-۲ قاشق غذاخوری آب بریزین تا پیازها کمی کاراملی بشه. ادویه ها را اضافه کنید تا پیازها طلایی بشه.
جگر را به پیاز اضافه کنید و ۳-۴ دقیقه تفت بدین تا رنگش عوض بشه. گوجه و فلفل ها را اضافه کنید و ۳-۴ دقیقه دیگه تفت بدین‌. ۱ قاشق رب انار را اضافه کنید و ۳ دقیقه دیگه تفت بدین تا جگر آماده بشه.
برای تزیین لایه اول سیب زمینی بگذارید لایه دوم گوجه فرنگی نگینی بدون تخم‌ها و لایه بعدی مقداری از پیاز کاراملی و لایه اخر جگر را اضافه‌کنید.
برای گارنیش از رب انار و دانه انار و جعفری و فلفل دلمه ای و زغال اخته استفاده کردم ‌. #‌آشپزی #‌جغور_بغور #‌مسترفود #‌mrfoodx #‌food #‌جغوربغور #‌foodie #‌foodporn
#‌lambliver #‌liver