برای یادگیری دسرهای خوشمزه وزیبا پیج مارو دنبال کنید ?
@ashpazi_khalaghiat_cake
@ashpazi_khalaghiat_cake
@ashpazi_khalaghiat_cake
میریم سراغ کیک تولد جنجالی بدون فر که منتظرش بودین مطمئنم کلی به کارتون میاد مخصوصا تو این روزا که گفتن از قنادی ها و مغازه ها چیزی نخرین
بالاخره ممکنه یکی تولدش باشه خب?
مخصوصا اگر بچه باشه که دیگه کرونا سرش نمیشه کیک میخواد
خوبی این کیک اینه که به هر شکلی میشه درستش کرد و خیلی مقرون به صرفه درمیاد
کیک تولد یخچالی
بیسکوییت پتی بور 3 پاکت
میتونین از طعم شکلاتیش هم استفاده کنین?. برای تهیه کرم شکلات???
#‌پودینگ_شانو

شیر سرد 1 لیتر
شکر 7 قاشق غذاخوری
آرد سفید قنادی 3 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ 2 عدد
شکلات تخته ای 100 تا 150 گرم
کره 2 قاشق غذاخوری
یخ 6 الی 7 تکه
خامه قنادی برای تزئین
قالب کمربندی
لوازم تزئین به دلخواه
برای تهیه کرم شیر سرد رو با آرد ، شکر ، زرده تخم مرغ و پودر کاکائو مخلوط کرده وقتی یکدست شد روی حرارت بزارید مرتب بهم بزنین که ته نگیره تا غلیظ شه وقتی به غلظت فرنی رسید شعله را خاموش کنید کره و شکلات تخته ای رو اضافه کرده و مجددا خوب مخلوط کنین تا ذوب شن وقتی خوب مخلوط کردین تا داغه 6 الی 7 تکه یخ از تو قالب دربیارین به کرمتون اضافه کنین و خوب مخلوطش کنین
اگر یخهاتون قالبش بزرگ بود 4 تا 5 تکه هم کافیه

کرم شکلاتتون رو تا داغه باید باهاش کار کنین
قالب مورد نظر رو حاضر کنین مقداری کرم به پشت بیسکوییت های لایه ی اول بمالین و توی قالب قرار بدین که جای بیسکوییتها فیکس شه
حالا روش کرم بریزین و مجدد لایه به لایه تکمیلش کنین
بعد بزارینش تو یخچال برای 3 تا 4 ساعته بمونه تا خوب شکل بگیره
بعد از یخچال درش بیارین با خامه فرم گرفته قنادی به دلخواه تزئیننش کنین و بعد از تزئین هم
بزارین 1 ساعت تو یخچال تا جا بیفته
و آماده ی سرو هست میتونین دور تا دورش رو خامه کشی کنین و با میوه های مختلف و انواع پاستیل و ترافل که دیگه خودتون استادش هستین تزیین کنین
نوش جان
منبع:
@shaanoww .
.
.
.
.@ashpazi_khalaghiat_cake
@ashpazi_khalaghiat_cake
@ashpazi_khalaghiat_cake
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#‌دسر#‌ژله#‌خوشمزه#‌شیرینی#‌شکلات#‌کدبانو#‌آشپزی#‌دستپخت#‌دسرجات#‌ژله_رنده_ای#‌ژله_رنگین_کمان#‌ژله_رنده_ای_رنگین_کمان#‌ژله_شیک #‌ژله #‌ژله_تزریقی #‌ژله_بستنی #‌ژله_بستنی #‌ژله_رنگی #‌ژله_بستنی #‌ژله_قالبی #‌ژله_قالبی #‌ژله_رنگی #‌ژله_میوه_ای #‌ژله_سورپرایز #‌ژله_مجلسی #‌ژله_ویترینی #‌دسرخانگی #‌دسرها #‌کدبانو#‌آشپزی#‌دسرجات