شیرینی گردویی با طعم قهوه مخصوص عید??
کاری از @umutsepetim
ترجمه @ashpazi.ba.shima ?با این اندازه ها ۴۰ عدد شیرینی خو‌اهید داشت
?لیوان استفاده شده ۲۰۰ میلی لیتر
?فنجان استفاده شده ۱۰۰ میلی لیتر
مواد لازم?
۱۲۵گرم کره نرم هم دمای محیط
نصف لیوان شکر
۱ فنجان چایخوری روغن مایع
۱ عدد زرده تخم مرغ (سفیده را برای روی شیرینی کنار بگذارید)
۱ فنجان چایخوری گردو خرد شده
۱/۵ ق م پودر قند
۱ ق غ پودر نارگیل
۲/۵ ق چ بکینگ پودر (یک بسته معادل ۱۰ گرم)
۱ ق چ وانیل شکری یا نوک ق چ وانیل ایرانی
۱/۵ ق غ قهوه گرانول
آرد به میزان لازم (داخل رسپی اصلی اندازه نوشته نشده بود، ولی داخل کانال یوتویوبش که فیلم با صدا بود اول ۲ لیوان آرد ریخت گفت خیلی نرمه و ۱ لیوان دیگر هم کم کم اضافه کرد تا جایی آرد اضافه کرد که خمیر لطیف و نرمی بدست آمد پس مقدار آرد تقریبا ۲/۵-۳ لیوان است)
.
مواد رویه?
فندق خرد شده
سفیده تخم مرغ
.
طرز تهیه?
ابتدا سفیده را جدا کنید و کنار بگذارید سپس داخل کاسه عمیقی کره و زرده تخم مرغ و شکر و روغن مایع را با هم مخلوط کنید.
سپس قهوه و پودر نارگیل و پودر قند و گردو را اضافه کنید و هم بزنید.
در آخر آرد و وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و ورز دهید.
آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر جمع شود، خمیر نرم و لطیفی میباشد.
از خمیر تکه هایی به بزرگی گردو جدا کرده و‌گرد کنید و اول داخل سفیده و سپس داخل فندق فرو کنید و کمی با دست فندق ها را فشار دهید تا فیکس شود.
شیرینی ها را داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید بچینید.
داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تا موقعی که سطحش طلایی شود بپزید.
میتوانید شیرینی ها را داخل فریزر هم نگهداری کنید، بعد از خنک شدن داخل ظرف در داری گذاشته و فریز کنید.
نوش جان?
.
.
.
.
@chefgandom_
@chefgandom_
@chefgandom_ .
#‌قرابیه#‌قرابیه_ترکیه_ای #‌قرابیه_گردویی #‌قرابیه_قهوه #‌شیرینی #‌شیرینی_عید #‌شیرینی_خانگی #‌شیرینی_عید #‌شیرینی_قهوه #‌شیرینی_گردویی #‌شیرینی_خونگی #‌آموزش_شیرینی #‌آموزش_شیرینی_پزی #‌آموزش_شیرینی_عید