بامیه حلقه ای
دستور از پیج @zeynkurabiye
ترجمه از @turktarifi_banoo
مواد لازم:
۱ لیوان شیر
۱ لیوان ماست
نصف ق چ وانیل
نصف لیوان روغن مایع
۲ عدد تخم مرغ
آب نصف یک لیموترش
۲ ق غ آرد سمولینا
۴ لیوان آرد
۱ ق چ بکینگ پودر
۱پنس نمک (بین انگشت اشاره و شست)
مواد لازم برای شربت:
۳/۵ لیوان شکر
۳ لیوان آب
۱ ق م آب لیمو
برای سرخ کردن:
روغن مایع زیاد
طرز تهیه:
ابتدا مواد شربت را در قابلمه بریزید تا بجوشد . وقتی جوشید ۱۷ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بماند تا غلیظ شود سپس آب لیمو را اضافه کنید و از روی اجاق بردارید. کنار بگذارید تا سرد شود.
مواد خمیر (به جز آرد و وانیل و سمولینا و وانیل و بکینگ پودر ) را با چنگال هم بزنید . سمولینا ، وانیل، آرد ، بکینگ پودر را اضافه کنید و با چنگال یا با دست هم بزنید و ورز دهید. حواستون باشه آرد رو کم کم و کنترل شده اضافه کنید به طوری که خمیر نه شل باشه نه غلیظ حدودا نیم ساعت استراحت دهید.
نصف خمیر را در قیف با ماسوره شکوفه بریزید.
در یک قابلمه روغن مایع را بریزید روی حرارت ملایم بگذارید . با حرکت دستتان از خمیر به شکل حلقه در روغن بریزید و سرخ کنید. سپس داخل شهد میندازیم حدودا ۵ دقیقه تا خوب شهد رو جذب کنه. بقیه ی خمیر را هم به همین صورت سرخ کنید. و بعد از اینکه شهد را جذب کرد با پودر پسته یا پودر نارگیل تزئین کنید. نوش جان ?
#‌آشپزی #‌آشپزی_ترکی #‌غذا #‌دسر #‌بامیه #‌ماهرمضان #‌بامیه_خانگی #‌افطاری #‌بامیه_هندی #‌بامیه-ترکی#‌کیک#‌کیک_خیس#‌کیک_شکلاتی#‌کیک_پزی#‌آموزش_کیک_پزی#‌کیک_میوه#‌شیرینی#‌شیرینی_پزی#‌کیک_خونگی#‌کیک_خانگی#‌کیک_ترکی#‌تزیین_کیک#‌کیک_خامه_ای#‌کیک_یزدی#‌شیرینی_خشک#‌کوکی#‌کراکر#‌کوکی_شکلاتی#‌دسر#‌ژله#‌شیرنی#‌شیرینی_خونگی