?
?کوفته مرغ
?️میزان سرو:‌ ۶ الی ۸ نفر

✅مواد لازم:
?مرغ (چرخ‌کرده): ۵۰۰ گرم
?برنج پخته: ۱ پیمانه
?تخم‌مرغ: ۱ عدد
?پیاز (رنده شده):‌ ۱ عدد
?سیر (له شده): ۱ حبه
?نمک:‌ به مقدار لازم
?فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
?آرد: یک‌دوم پیمانه
?روغن زیتون: ۲ قاشق سوپ‌خوری

✅مواد لازم سس:
?کره:‌ ۲ قاشق سوپ‌خوری
?آرد: ۲ قاشق سوپ‌خوری
?آب مرغ: ۲پیمانه
?خامه:‌ یک‌چهارم پیمانه
?پاپریکا:‌ قه مقدار لازم
?نمک: به مقدار لازم
?فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم

✅طرز تهیه:
?مرغ چرخ‌کرده،‌ برنج‌پخته،‌ تخم‌‌مرغ،‌ پیاز رنده شده، سیر له شده، نمک و فلفل سیاه پودر شده را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. مواد را به خوبی ورز دهید گلوله‌هایی به اندازه یک قاشق سوپ‌خوری از مواد جدا کنید. آنها را در آرد بغلطانید و سپس در روغن زیتون سرخ کنید.
برای تهیه سس،‌ کره را در ظرف مناسبی روی حرارت ذوب کنید. آرد را اضافه کرده و تفت دهید تا عطر و بوی آن بلند شود و تغییر رنگ دهند. سپس آب مرغ را اضافه کنید خامه، پاپریکا، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. کوفته‌ها را اضافه کنید هنگامی که سس به جوش آمد حرارت را کم کرده و ۳ الی ۴ دقیقه دیگر به پخت کوفته‌ها ادامه دهید. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و این کوفته‌‌های خوشمزه را سرو کنید.

#‌نوش_جونت #‌آشپزی #‌قنادی #‌کیک#‌شیرینی #‌هنرآشپزی
#‌cooking #‌chef #‌food #‌kitchen