سلام مهربونا حال دلتون همیشه خوب??
اینم از کیک تولد که قولشو داده بودم?
.
کیک شکلاتی?
آرد سفید ۲ لیوان
ماست ۱ لیوان
روغن مایع ۱ لیوان
شکر ۱/۵ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد بزرگ(۵ عدد کوچک)
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق م سرپر
پودرکاکائو ۴ ق غ
طرزتهیه
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل و با دور تند همزن به مدت ۵ دقیقه بزنید سپس روغن و ماست را اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید.آرد وبیکینگ پودر و پودرکاکائو را که سه بار الک کردید و طی ۳ مرحله به مواد اضافه و با لیسک هم بزنید کف قالب کاغذروغنی انداخته مواد و داخلش ریخته داخل فر از قبل گرم شده دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه (دمای فرها متفاوته)با خلال دندون چک کنید اگه تمیز بیرون اومد یعنی کیک پخته.
سس گاناش:
۱۵۰ گرم خامه صبحانه رو داخل ظرفی بریزید و روی بخار کتری بزارید تا گرم بشه اما نجوشه سپس ۲۰۰ گرم شکلات تخته ای خردشده رو به خامه اضافه کنید تا شکلات در خامه آب بشه سپس روی کیک رو با سس شکلات اماده شده کاور کنید به این صورت که سس و داخل قیف بریزید و از وسط کیک شروع کنید به ریختن تا اینکه همه جای کیک به سس آغشته بشه بعدش بزارید داخل یخچال تا شکلات سفت بشه و بعد تزیین نهایی رو روش انجام بدید.من یه لایه هم خامه فرم گرفته رو که با کمی رنگ خوراکی صورتی ترکیب کردم و روی کیک ریختم و به کناره هاش کمی پودر بیسکوییت و گردو زدم.
دوستان مهربونم لایک یادتون نره❤️
منبع:
@ftm_sweet_home
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#‌تولد_#‌ایده_کیک_تولد #‌ایده_تولد#‌ایده_تزیین #‌دسرخانگی #‌دسر#‌ژله_رولی
#‌تزیین_کیک#‌دسر_مدرن#‌دسر_شیک#‌تزیین#‌باسلوق#‌دسر#‌پاناکوتا#‌ژله_بریلو#‌دسرها#‌دسر_مجلسی#‌دسرخانگی#‌کیک#‌اشپزی_ایرانی#‌کیک_شکلاتی#‌کیک_تولد#‌کیکتولد#‌دسرخانگی#‌دسرها#‌دسرشکلاتی#‌کیک#‌کیک_خاص#‌کیک_اسفنجی#‌کیک_دورنگ#‌کیک_خانگی#‌کیکتولد#‌کیک#‌دسر#‌صبحانه#‌کیکخونگی