سلام
?????

ساعت ۳:۴۰ دقیقه بامداد???

#‌كلوچه ي عربي
باشيرخشك
موادلازم:
تخم مرغ ٢عدد
شكر١٠٠گرم(يك پيمانه ازش ١/٤پيمانه خالي كنيد)
روغن مايع١٥٠ميلي ليتر(يك پيمانه)
آب ٧٥ميلي ليتر(نصف پيمانه)
شيرخشك (نيدو)ياشيرخشك قنادي٦٠گرم
نمك يك پنس
وانيل نصف ق چ يازنجفيل يك ق غ پر
كره ب دماي محيط رسيده يك ق غ
بكينگ پودر١٠گرم يك پاكت دكتراوتكریا یک ق غ سرخالی
آردب ميزان لازم(حدود٥٠٠گرم)
براي رومال:يك عدد تخم مرغ _نسكافه دوق چ_ اب جوش يك ق غ _كنجدب ميزان لازم
ابتدا نسكافه واب جوش رومخلوط كنيدتانسكافه خوب حل بشه بعدتخم مرغ رو+كنيدومخلوط كنيد كناربذاريد
تخم مرغ وروغن ووانيل وآب وشيرخشك ونمك وشكررا توي ظرف ريخته باگوشت كوب برقي مخلوط كنيديا موادرو توي مخلوط كن بريزيدیا باهمزن بزنید ومخلوط كنيدفقط درحدمخلوط شدن كافيه
بعدموادرودرظرف ريخته آردروب تدريج اضافه كنيد كمي ازآردرو كه اضافه كرديدكره وبكينگ پودررا اضافه كنيدبقيه ي آردرو بااحتياط اضافه كنيدتايك خميرنرم ولطيف كه ب دست نچسبه داشته باشيد
خميررابين دونايلون بازكرده كاترگردزده بايك كاترگرد كوچك تروسط كلوچه هاروخالي كنيدهمه ي خميررو ب همين ترتيب آماده كرده درسيني فركه كاغذ انداختيدقراربديد بعداز موادرومال بابرس روي كلوچه ها بزنيدوباچنگال روي كلوچه هاخط بندازيدكنجدبپاشيدو درفربا درجه ي حرارت١٥٠ب مدت٢٠تا ٢٥دقيقه به اندازه ايي كه زيرنان هاطلايي بشه وروي شيريني هارنگ بگيره بپزيدبهترهست هنگام پخت يك كاسه ي اب جوش توي فربذاريد ?نكته:
میتونید از وانیل به تنهایی استفاده کنید اگه زنجبیل دوس ندارین ،ولی زنجبیل طعمشو عالیترمیکنه
بااين مقدارموادحدود٢٤عددكلوچه خواهيدداشت
سعي كنيدآردزيادب خميراضافه نكنيدكه كلوچه ها سفت ميشن
زیاد با خمیر ورنرید وزیادی ورزندید به روغن بیفته کلوچه هاتون خشک میشه
❣میتونه برای عصرونه گزینه خوبی باشه❣
#‌کلوچه#‌شیرینی#‌نان#‌اشپزی#‌بیسکوییت#‌اشپزخونه_من#‌اینیستاگرام#‌آشپزی_من#‌خوشمزه_طوری#‌اشپزی_مدرن#‌دنیای_اشپزی#‌آشپزی_آسان#‌سفره_ایرانی#‌رستوران#‌عصرانه#‌کیک#‌صبحانه#