|
4 سال پیش
msh...خوشی طاعات عباداتتون قبول باشه..امروز لذت ببرید...روش پخت روی گاز: شعله پخش کن رو با حرارت
...
سلام دوستان جانم
زندگیتون سرشار از امید،دلتون شاد
روزای قشنگ بهاریتون بخیر و خوشی??
طاعات و عباداتتون قبول باشه?
.
.
امروز با یه نون فوق العاده خوشمزه و راحت، مناسب این ماه اومدم خدمتتون واقعا بافتش عالی و لطیف بود حتماااا درست کنید و لذت ببرید?
.
.
لطفا عکسا رو ورق بزنید بافت و مراحل نون رو ببینید?
نون مغزدار(خرما و گردو)
شیر یا آب ولرم نصف پیمانه
روغن مایع یک سوم پیمانه
تخم مرغ یک عدد
شکر پنج قاشق غذاخوری
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
آرد سفید حدود دو و نیم پیمانه (ممکنه کمتر یا بیشتر مصرف بشه)
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
مواد میانی: خرما ۱۵ عدد
گردو خورد شده یا پودر شده ۴ قاشق غذاخوری
ابتدا نصف لیوان شیر یا اب ولرم،یک قاشق غذاخوری شکر و خمیر مایه رو با هم مخلوط کرده و ده دقیقه میزاریم عمل بیاد و پف کنه.حالا تو یه ظرف تخم مرغ،وانیل و بقیه شکر را با هم زن دستی خوب زده بعد روغن و نمک رو اضافه کنید و مخلوط کنید مخمر عمل آمده را اضافه کرده و آرد الک شده را کم کم اضافه کنید خوب ورز داده تا جایی که خمیر چسبنده نباشد لطیف باشد در محیط آشپزخانه یکساعت استراحت بدین تا خمیر حجیم شود.سپس پف خمیر را گرفته و خمیر رو به هفت قسمت مساوی تقسیم کنید هر قسمت رو با وردنه بصورت دایره ای باز کنید و یه طرف خمیر و با پیتزا بری یا چاقو چند خط بندازید لایه ی ساده رو روی لایه خطی بزارید وسط خمیر و خرما بدون هسته و گردو بزارید دو گوشه خمیر و کنار هم قرار میدیم و با چنگال بهم بچسبونید(طبق عکس مراحل که گذاشتم) کف قالب کمربندی رو کاغذ روغنی گذاشته و خیلی کم چرب کنید خمیر رو داخل قالب گذاشته با مخلوط یک زرده،یک قاشق شیر و مقداری زعفران رومال کنید و وسطشو کمی کنجد بپاشید یه ربع روشو پوشونده سپس در فری که از قبل با ۱۸۰ درجه سانتی گردا گرم شده بمدت ۴۰ دقیقه قرار بدین تا نان پخته و طلایی بشه.در نهایت دو ملاقه کوچیک شربت بار سرد شده یا عسل روی نون بریزید تا روی نان خوشرنگ بشه.
نکته: میتونید داخل نون و با هر چی دوست دارین پر کنید.
روش پخت روی گاز:
شعله پخش کن رو با حرارت ملایم روی شعله متوسط میزاریم تا داغ بشه اگه تابه بود تابه رو روی شعله پخش کن قرار بدید اگه کف قالب کمربندی بود باید کف قالب رو توی تابه یا قابلمه قرار بدین درش رو همراه دم کنی ببندین و بمدت ۴۰ دقیقه بزارین بپزه.
کار از پیج دوست عزیز
@sharmin.food
#نان_شرمین
#آشپزی_با_عشق #نان_آشپزی_ناب
#نان_صبحانه #نانوایی_عشق_است
سلام دوستان جانم
زندگیتون سرشار از امید،دلتون شاد
روزای قشنگ بهاریتون بخیر و خوشی??
طاعات و عباداتتون قبول باشه?
.
.
امروز با یه نون فوق العاده خوشمزه و راحت، مناسب این ماه اومدم خدمتتون واقعا بافتش عالی و لطیف بود حتماااا درست کنید و لذت ببرید?
.
.
لطفا عکسا رو ورق بزنید بافت و مراحل نون رو ببینید?
نون مغزدار(خرما و گردو)
شیر یا آب ولرم نصف پیمانه
روغن مایع یک سوم پیمانه
تخم مرغ یک عدد
شکر پنج قاشق غذاخوری
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
آرد سفید حدود دو و نیم پیمانه (ممکنه کمتر یا بیشتر مصرف بشه)
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
مواد میانی: خرما ۱۵ عدد
گردو خورد شده یا پودر شده ۴ قاشق غذاخوری
ابتدا نصف لیوان شیر یا اب ولرم،یک قاشق غذاخوری شکر و خمیر مایه رو با هم مخلوط کرده و ده دقیقه میزاریم عمل بیاد و پف کنه.حالا تو یه ظرف تخم مرغ،وانیل و بقیه شکر را با هم زن دستی خوب زده بعد روغن و نمک رو اضافه کنید و مخلوط کنید مخمر عمل آمده را اضافه کرده و آرد الک شده را کم کم اضافه کنید خوب ورز داده تا جایی که خمیر چسبنده نباشد لطیف باشد در محیط آشپزخانه یکساعت استراحت بدین تا خمیر حجیم شود.سپس پف خمیر را گرفته و خمیر رو به هفت قسمت مساوی تقسیم کنید هر قسمت رو با وردنه بصورت دایره ای باز کنید و یه طرف خمیر و با پیتزا بری یا چاقو چند خط بندازید لایه ی ساده رو روی لایه خطی بزارید وسط خمیر و خرما بدون هسته و گردو بزارید دو گوشه خمیر و کنار هم قرار میدیم و با چنگال بهم بچسبونید(طبق عکس مراحل که گذاشتم) کف قالب کمربندی رو کاغذ روغنی گذاشته و خیلی کم چرب کنید خمیر رو داخل قالب گذاشته با مخلوط یک زرده،یک قاشق شیر و مقداری زعفران رومال کنید و وسطشو کمی کنجد بپاشید یه ربع روشو پوشونده سپس در فری که از قبل با ۱۸۰ درجه سانتی گردا گرم شده بمدت ۴۰ دقیقه قرار بدین تا نان پخته و طلایی بشه.در نهایت دو ملاقه کوچیک شربت بار سرد شده یا عسل روی نون بریزید تا روی نان خوشرنگ بشه.
نکته: میتونید داخل نون و با هر چی دوست دارین پر کنید.
روش پخت روی گاز:
شعله پخش کن رو با حرارت ملایم روی شعله متوسط میزاریم تا داغ بشه اگه تابه بود تابه رو روی شعله پخش کن قرار بدید اگه کف قالب کمربندی بود باید کف قالب رو توی تابه یا قابلمه قرار بدین درش رو همراه دم کنی ببندین و بمدت ۴۰ دقیقه بزارین بپزه.
کار از پیج دوست عزیز
@sharmin.food
#نان_شرمین
#آشپزی_با_عشق #نان_آشپزی_ناب
#نان_صبحانه #نانوایی_عشق_است
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
