.
میخواییم یه بادمجون شکم پر مجلسی درست کنیم که یکم متفاوته چون به جای سس ربی از سس بشامل استفاده میکنیم?
.
?️ادویه های گوشت
زردچوبه ۱ق چ
فلفل سیاه ۱/۲ ق چ
فلفل قرمز ۱/۲ ق چ
نمک ۱ ق چ
جوز هندی ۱/۲ ق چ
پودر سیر ۱/۲ ق چ
سرکه ۱ ق غ
.
?️مواد لازم برای سس بشامل
آرد سفید ۲ق غ
کره ۱ ق غ
شیر ۱ لیوان
ادویه ها(نمک فلفل سیاه آویشن) به مقدار لازم
.
اول بادمجونا رو پوست میگیریم تو آب نمک میذاریم نیم ساعت بمونه تا تلخیش گرفته بشه بعد حسابی خشکش میکنیم و تو روغن با حرارت ملایم سرخ میکنیم
.
برای آماده کردن مایع گوشت‌مون اول ۱ عدد پیازو نگینی خورد و سرخ میکنیم بعد زردچوبه رو بهش اضافه میکنیم و یه کم تفت میدیم? حالا گوشت چرخ کرده رو به همراه ادویه ها اضافه میکنیم و بازم با حرارت ملایم تفت میدیم نصف فلفل دلمه ای و یدونه گوجه فرنگی رو نگینی خورد میکنیم و با یه قاشق رب و یه قاشق سرکه به گوشتمون اضافه میکنیم این از مایع گوشتمون?
.
تو ظرف مورد نظر بادمجونا رو میچینیم و با پشت قاشق روش یکم فشار میدیم بعد به ترتیب از مواد گوشتی سس بشامل و پنیر پیتزا روشون میریزیم

مدت ۱۰ دقیقه تو فر از قبل گرم شده با ۲۰۰ درجه میذاریم
روی پنیرا که طلایی شد غذامون آمادس ??
درست کنید و از خوردنش لذت ببرید چون واقعا خوشمزس?
.
عکساتونم برامون بفرستید خوشحال میشیم❤
.
@ashpazi.foodspy
.
#‌بادمجون_شکم_پر #‌فوداسپای_آشپزی