شیرینی سابله کار از پیج دوست عزیزم امشب پست موزش شیرینی سابله رو گذاشتم البته اون شیرینی که زعفرونیِ

#‌شیرینی_سابله

کار از پیج دوست عزیزم
@bluelife29

امشب پست آموزش شیرینی سابله رو گذاشتم
البته اون شیرینی که زعفرونیِ سابله نیست?

بچه ها خمیر خیلی راحتی داره این شیرینی و
بافتش هم حتما بایدنرم بدون هیچ گونه سفتی درمرکز شیرینی باشه

شما میتونیدبا هر مغز آجیلی
یا کنجدسفیدیا حتی تخم خرفه
درستش کنید

_روغن حتما حتما کاملا جامد باشه

_مدت پخت تقریبیِ
باید حواستون باشه زیادتو فر بمونه یا دما بیشتر باشه بافتش با اون چیزی که باید باشه فرق داره

_ضخامت خمیر بین نیم تا یک سانت متغیره
من نیم سانت گرفتم

_برای قسمت پسته ای یک دوم ق چ پودر تخم گشنیز اضافه کردم

_مغز موردنظرتون رو بهتره با آرد دستور مخلوط وآسیاب کنید که به روغن نیفته
یا میتونید به تنهایی آسیاب کنید
فقط پالسی بزنید که آسیاب بشه

_اگه خواستید تخم خرفه بریزید
۱۵گرم کافیه
بقیه ش رو یعنی۳۵گرم یا پودر نارگیل بریزید یا آرد سفید

#‌سابله:

روغن کاملا جامد:۶۰گرم
یا مخلوط کره دوغ گرفته و روغن صاف قنادی
پودرقندالک حریر:۵۰گرم
پودر نارگیل (یا کنجد سفید ،بادام درختی،بادام زمینی،پسته،گردو،بادام هندی):۵۰گرم

آرد سفید:۱۰۰گرم
پودر هل یا پودرتخم گشنیز برای خمیرپسته
دارچین برای گردو
یا هر طعم دهنده دلخواه به میزان لازم

مراحل تهیه?کلیپ ??

دمای فر برقی:۱۴۰درجه با فن روشن
گازی۱۶۰درجه
طبقه وسط
مدت. پخت: تقریبا۸_۱۲دقیقه
بسته به ضخامت شیرینی
#‌آشپزی_با_عشق
#‌شیرینی_آشپزی_ناب #‌شیرینی_خونگی #‌شیرینی_عید_خونگی