.کم شدن ناگرانی دما قراردادن گوشت در دمای محیط زمینه را برای رشد میکروب روی گوشت فراهم کرده گوش

.
کم شدن ناگهانی دما و قراردادن گوشت در دمای محیط زمینه را برای رشد میکروب‌ روی گوشت فراهم کرده و گوشت را وارد مرحله فساد می‌کند. در نتیجه با مصرف این گوشت سلامت افراد به خطر می‌اُفتد.
⚠️ یادتان باشد انجماد و فریز کردن یک ماده غذایی باید سریع و یخ‌زدایی و خروج از انجماد آن باید آهسته باشد تا سلامت آن ماده غذایی به خطر نیفتد. برای این‌ کار می‌توانید گوشت را پس از خارج کردن از فریزر در یخچال قرار دهید تا کاهش دما به صورت تدریجی و صحیح انجام شده و گوشت کم کم از حالت انجماد خارج شود.
? قرار دادن ماده غذایی منجمد به‌خصوص انواع گوشت‌ها در آب جوش باعث ترکیدن سلول‌ها و خارج شدن خون‌آبه از آنها می‌شود. این کار به کیفیت غذا و ارزش تغذیه‌ای آن به‌شدت آسیب می‌زند.
.
.
.
.

#‌دکترسبوس #‌گوشت_یخی #‌گوشت_منجمد #‌یخ_زدایی #‌آشپزی #‌گوشت_گوسفند #‌گوشت_قرمز #‌انجماد #‌فریزر #‌نکات_آشپزی #‌تغذیه_سالم #‌بدن_سالم