..خخوشحال میشم اگر خوشتون اومد حمایت کنید اگر..کنگر یکی از سبزیجات فصل بهار است بسیار لذیذ سرشار

سلام به همگی.
.خخوشحال میشم اگر خوشتون اومد حمایت کنید.
اگر از اکسپلورر پست رو میبینید حمایت کنید.
.
کنگر یکی از سبزیجات فصل بهار است و بسیار لذیذ و سرشار از ویتامین ‌های A، B، E و املاح معدنی است. کنگر ایرانی گیاهی خودرو با برگ‌های خاردار و ساقه‌های ضخیم است.
کنگر را معمولا به صورت خورش مصرف می‌ کنند اما بصورت بورانی در ماست و یا پلویی هم استفاده می‌شد. قسمت مورد استفاده ی این سبزی، مانند کرفس، ساقه آن است که پس از جدا کردن تیغ‌ ها و کمی تفت دادن در روغن می ‌توان برای طبخ در پلو و خورش به کار برد. برای استفاده در بورانی ماست به جوشاندن آن اکتفا می‌شود.
.
خورشت کنگر برای 4 نفر
مواد لازم:
ساقه کنگر سرخ شده 600 گرم
عدس قرمز(شسته شده و خیس خورده) نصف لیوان
پیاز 1 عدد متوسط
گوشت گوسفندی (به مقدار دلخواه)
فلفل سیاه، زیره سیاه، دارچین و زردچوبه هرکدام 1 قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز و گوشت و فلفل سیاه رو با زردچوبه و فلفل سیاه تفت میدهیم.بعد عدس رو اضافه می کنیم و کمی تفت می‌دهیم. سپس 1 قاشق غذاخوری رب اضافه می کنیم و باز تفت می دهیم. بعد 1 استکان آب میریزیم و به مدت 10 دقیقه اجازه میدهیم گوشت و عدس در این سس با هم مزه دار بشن.
سپس سه لیوان آب ولرم میریزیم. و در زودپز رو می بندیم. بعد از 1ساعت و چهل پنج دقیقه که گوشت و عدس پخته شدند، درب زود پز رو باز می کنیم و کنگر رو همراه نمک اضافه میکنیم و به مدت 45 دقیقه دیگه درب رو میبندیم تا کنگر ها بپزند. آخر سر در صورت تمایل با یک قاشق غذاخوری آبلیمو چاشنی می کرده و سرو میکنیم. اضافه کردن عدس برای لعابدار کردن و غلیظ شدن این خورش است.
تا حالا این خورش رو خوردین؟
دوستش دارید یا ن؟
امتحانش می کنید یا نه با دستوری که گذاشتم؟
.
#‌خورش
#‌خورش
#‌خورشت_کنگر_خوشمزه_جات
#‌خورشت_کنگر
#‌خورشت_کنگر_
#‌نهار_خوشمزه
#‌نهار_خوشمزه?
#‌آشپزی_انرژی_مثبت_من
#‌دلخوشی_های_من_آشپزی
#‌خورشت
#‌خورش_کنگر?
#‌خورش_کنگر