.از پیج..کلیپ آموزشش رو ببینید..ژامبون مرغ خانگی ژامبون قالبی مواد لازم: سینه ران مرغ مخلوط1کیلو

.
از پیج
@MARYAMBANOO57
.
.

☺️کلیپ آموزشش رو ورق بزنید ببینید.
.

#‌ژامبون_مرغ_خانگی❤
#‌ژامبون_قالبی❤
مواد لازم:
سینه و ران مرغ مخلوط1کیلو
پودر نشاسته ذرت 5 قاشق غذاخوری سیر 5حبه
هویج بخارپز 2 عدد
قارچ بلانچ شده250 گرم
پسته به مقدار لازم
سس خردل 1قاشق غذاخوری
سس گوجه 2قاشق غذاخوری
نمک1قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل، دارچین ،پودر هل ،پودر آویشن،ادویه کاری و فلفل و تخم گشنیز از هر کدام یک قاشق چایخوری
پودر جوز هندی2ق چ
روغن مایع 5 قاشق غذاخوری
قالب یخ 5تکه
آب یخ 1/2 پیمانه یا کمی بیشتر
رنگ خوراکی صورتی به دلخواه ( من استفاده نکردم )
طرز تهیه بلانچ کردن قارچ :
اول قارچ‌ها را ورقه کرده داخل آب جوش ریخته ۲ تا ۳ دقیقه زمان داده بعد داخل آب یخ ریخته که قارچ ها سیاه نشه به این روش بلانچ کردن قارچ میگویند. سینه و ران مرغ رو خورد کرده و ادویه های ژامبون نمک، پودر زنجبیل،تخم گشنیز و آویشن و ادویه کاری و پودر هل و دارچین، پودر جوز هندی و فلفل و سیر و روغن و نشاسته ذرت ،سس خردل و سس گوجه برای رنگ ژامبون همه رو داخل غذاساز میکس میکنیم بعد قالبهای یخ رو دو مرحله اضافه کرده بعد آب یخ رو مخلوط کرده تا جایی که خمیر لطیفی داشته باشیم که باعث نرمی بافت ژامبون میشه ، بعد هویج بخارپز و خرد شده و پسته و قارچ بلانچ را به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم داخل لیوان یا قالب گردبا ارتفاع زیاد به قطر ۱۰ سانت رو چرب می کنیم و از مواد توی سه مرحله داخل لیوان میریزیم و نایلون روی مواد قرارداد و با پشت لیوان دیگر فشرده می کنیم در آخر روی لیوان یا قالب فویل کشیده و داخل قابلمه ی بزرگ آب جوش قرار داده به مدت یک الی یک و نیم ساعت می پزیم. بعد که پخت داخل آب یخ قرار داده و شوک میدیم حدود یک ساعت بمونه بعد به راحتی از لیوان یا قالب جدا کرده و اجازه می دهیم که خنک شود و برش می زنیم و استفاده می کنیم .به همین راحتی❤
INSTA:MARYAMBANOO57
.
.
.
#‌ژامبون_مرغ_آشپزی_شما #‌ژامبون_آشپزی_شما ژامبون_لیوانی_آشپزی_شما
#‌ویدیو_آشپزی_شما
#‌کالباس_آشپزی_شما


.
.
.


.
.
.
⭕⭕اولین و تخصصی ترین پیج نان خانگی
@bread.page
•

Tag photo:#‌ashpazi_shoma
•
#‌insiran#‌persianfood#‌persiandessert#‌persian_foods#‌persianshot#‌persianstyle#‌persiancuisine#‌persiagram#‌instapic#‌insta_persia#‌insiranian#‌food
#‌غذای_ایرانی
#‌آشپزی#‌دسر_خانگی