بامیه در منزل.?
.
زوبیا و بامیه از شیرینی های بسیار خوشمزه هستند که محبوب همیشگی سفره افطار بودن. من خودم عاشق بامیه هستم. امروز براتون نکات ریز کار را نوشتم اگه خواستید درست کنید حتماً این نکات را رعایت کنید تا بامیه شما هم خوشمزه و عالی بشه.??? موادلازم برای شربت:
یک لیوان آب
دو لیوان شکر
یک قاشق غذا خوری عرق هل
نصف لیوان گلاب
یک قاشق چایی خوری آب لیمو
یک قاشق غذا خوری گلوکز
زعفرون
.
.

مواد لازم برای خمیر بامیه:
یک لیوان آب
پنجاه گرم کره
یک قاشق عسل
یک لیوان آرد
دو عدد تخم مرغ
یک قاشق غذاخوری پودر وانیل
.
.

نکات طرز تهیه شربت:?‍?
آب را و شکر را برزید در قابلمه و اصلا هم نزنید. با شعله کم بزارید خود شکر آروم در آب حل میشه وقتی شروع به قل زدن کرد و کمی کف سفید روش جمع شد (مثل فیلم) به ترتیب عرق هل، گلاب ، زعفرون ، گلوکز، و یک قاشق آبلیمو را اضافه کرده کمی هم بزنید. درکل این پروسه قاشق یا ظرف خیس و مرطوب داخل شربت نزنید. شربت را بزارید کنار تا بدمای اتاق برسد.
.
.

نکات طرز تهیه مایع بامیه:?‍?
یک لیوان آب را بهمراه کره داخل قابلمه روی شعله کم قرار دهید تا کره آب شود سپس عسل را اضافه کرده و و پس یک دقیقه یک لیوان آرد را درون ظرف بریزد از اینجا به بعد همونطور که در فیلم نشان دادم پیوسته بمدت حدود هفت دقیقه هم بزنید سپس خمیر حاصل را بزارید در دمای اتاق سرد شود. در ادامه به ترتیب تخم مرغ ها و وانیل را به خمیر اضافه کرده هم بزنید تا یکنواخت شود.
.
.

نکات سرخ کردن بامیه:?
خمیر بامیه را داخل قیف ریخته در حالیکه روغن سرد است داخل ظرف بریزید سپس اجازه دهید با حرارت کم خوب سرخ شود در انتها درون شربت ریخته و بعد از سی ثانیه از شربت خارج کرده ، بامیه آماده خوردنه.
.
.
#‌علی_فودباز #‌آموزش_شیرینی #‌آشپزی#‌بامیه #‌روزه #‌افطار #‌رستوران #‌خوشمزه #‌شیرینی#‌مسترتابه
#‌خوراکی #‌مرغ #‌گوشت #‌آموزش #‌آشپزی #‌آموزش_شیرینی #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌پیتزا #‌میوه #‌نواب_ابراهیمی #‌تهرانگردی #‌تهران #‌رستوران_گردی#‌رستوران ▫️